Las semillas de lino, también llamadas linaza, son en la actualidad la panacea en la alimentación, gracias a sus diversas propiedades y beneficios para el cuerpo.
Esta planta milenaria, cuyo nombre científico es Linum usitatissimum, ha tenido diversos usos a lo largo de la historia, desde el textil a la alimentación. Hoy hablamos sobre sus numerosas propiedades.
Estas semillas son conocidas desde la Antigüedad. Nuestros ancestros también aprovecharon sus bondades y actualmente son consideradas un superalimento, por lo que su consumo ha aumentado notablemente.
Las semillas de lino son un superalimento repleto de propiedades, pero consumirlas en exceso puede resultar perjudicial, por lo que hay que moderar el consumo a dosis razonables. Lo recomendable es ingerir dos cucharadas diarias, es decir, el equivalente a 30 gramos.
Los expertos afirman que, de lo contrario, se pueden ocasionar malestares estomacales, por el alto contenido de fibra, así como acumulación de gases.
Las mujeres embarazadas y aquellas personas con problemas de coagulación deben consultar previamente con su médico.
Las más populares son las doradas y las marrones, ambas con las mismas propiedades y beneficios. Pueden ser consumidas en la dieta diaria, incorporándolas a cualquier alimento; aunque la forma más recomendable es la de semillas molidas, para agregarlas a cualquier plato.
Otra forma de tomar semillas de lino es agregar dos cucharadas de las mismas a un vaso de agua de 250 ml y dejar reposar toda la noche, para después ingerir la mezcla en ayunas.
Para terminar, hay que señalar que, debido a la dureza de las semillas de lino, se recomienda tomarlas molidas o en polvo. Aunque las últimas no son muy duraderas y aguantan tan solo unas seis semanas, a pesar de encontrarse en la nevera.
