Qué es la alimentación natural, información y dietas. Superalimentos, alimentos naturales y salud.

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beneficios limón¿Conoces todos los beneficios del limón? Seguramente has utilizado el limón para algún remedio casero, para darle gusto a alguna comida o incluso para adornar algún plato..pero…¿y el agua con limón? ¿conoces todas sus propiedades? En este post te contamos los 6 beneficios de esta combinación y que deberías incluir en tu rutina diaria.

¿Cómo y cuándo es más beneficioso tomar agua con limón?

La forma ideal y más beneficiosa de consumir agua con limón, es hacerlo por las mañanas y estando en ayunas. Para ello, sólo debes exprimir el zumo de un limón en una taza de agua tibia (preferiblemente) para comenzar a disfrutar de todos sus beneficios.

¿Cuáles son los beneficios de incluir el agua con limón en nuestra dieta diaria?

A continuación os enumeramos 6 beneficios que encontraréis a la hora de consumir el agua con limón no sólo para el organismo, si no también para la piel.

  1. Beneficia nuestra digestión: Ingerir agua con limón por las mañanas favorece y regula los niveles de PH en el sistema digestivo. Además puede estimular los movimientos intestinales y aliviar problemas digestivos como: ardor de estómago, distensión abdominal, acumulación de gases, etc.
  1. Ayuda a tener una piel sana: Debido al alto contenido de vitamina C y otros antioxidantes, el agua con limón ayuda a retrasar la aparición tanto de arrugas como de manchas en la piel, además de rejuvenecerla y que sea más tersa.
  1. Ayuda a perder peso:. El limón como fruta comida, tiene un alto contenido de fibra pectina, lo cual genera sensación de saciedad ocasionando una dieta más alcalina. Además, son conocidas las propiedades del limón al actuar como diurético y depurativo, lo que ayuda a contrarrestar y eliminar toxinas de nuestro cuerpo, así como la retención de líquidos.
  1. Ayuda a estimular el sistema inmunológico: El limón además de contener vitamina C, contiene fósforo, hierro, calcio, fibra y magnesio, lo cual estimula el sistema inmunológico, aumentando nuestras defensas de forma natural. Esto ayuda, por ejemplo a prevenir enfermedades, combatir los síntomas del resfriado, además de actuar como un depurador para la sangre.
  1. Un aliado ideal para la higiene bucal: El agua con limón puede proporcionarte un aliento más fresco. Pero no sólo eso, ya que también puede aliviar la gingivitis. Eso sí, lo más recomendable es tomar el agua con limón 30mn antes de cepillarse los dientes, ya que el ácido cítrico puede ablandar el esmalte y el cepillado erosionar el esmalte de los dientes.
  1. El agua con limón proporciona energía: Por su alta carga de iones negativos, el limón es una gran fuente de energía para el organismo. Además, el agua con limón ayuda al sistema nervioso, actuando como relajante y combatiendo los síntomas de estrés y ansiedad.

5_inviernoLa llegada de la temporada de frío puede provocar un cambio en el sistema de protección de nuestro cuerpo debido a las bajas temperaturas, por lo tanto es necesario subir las defensas en invierno para evitar gripes y malestares. Muchas personas se ven afectadas por el frío que inicia antes de la llegada de la época de invierno, ya que, durante el día hace un poco de calor y en la noche las temperaturas pueden bajar bruscamente.

Y nuestro sistema de defensas es el primero en ser afectado durante el invierno, por ello debemos ser previsores pero…¿Qué hacer para subir las defensas en invierno? ¿Medicina natural, vitaminas o algún medicamento? Veamos a continuación.

¿Qué son las defensas en nuestro cuerpo?

La llegada del invierno trae consigo los primeros síntomas de gripe, malestar en la garganta, tos, fiebres que son la alerta principal de que algo no anda bien en las defensas de nuestro cuerpo

Pero…¿Qué son las defensas? Como su nombre indica son un sistema de protección natural que tiene nuestro cuerpo para protegernos ante cualquier factor sea un virus o una bacteria, actuando como escudo contra procesos infecciosos que puedan causar algún daño en nuestro organismo.

Este sistema de defensa a veces se ve afectado y necesita ayuda para cumplir bien su principal función que sin duda es protegernos.

¿Cómo aumentar las defensas en invierno?

Se recomienda que antes del inicio la temporada fría se tomen algunas previsiones que ayuden a subir nuestras defensas y preparen nuestro organismo para el intenso frío que se avecina. Tomar vitamina C además de ser eficaz, es saludable y la podemos encontrar en frutas como el limón o la naranja, entre otros. Probablemente durante el invierno no te apetezca tomar una limonada pero es necesaria para mantener el sistema inmune activado. La vitamina C es vital para mantener las mucosas en excelente estado y preparadas para el frío.

Por otro lado, ingerir vitamina D también es muy importante, ya que, nos ayuda a fortalecer nuestros huesos sobre todo en invierno cuando el sol no siempre está presente. Esta vitamina la podemos encontrar en pescados como el atún, la sardina y el salmón y también en los alimentos lácteos y la yema de huevo.

Alimentos importantes en nuestra dieta durante el invierno

La alimentación equilibrada durante todas las épocas del año es fundamental para nuestro organismo, no solo la que se consuma en invierno. Pero hay unos alimentos importantes que debemos incorporar en nuestra dieta de invierno para subir y mantener nuestras defensas. Estos son:

  • Lácteos fermentados como el yogurt son ricos en probióticos y ayudan a combatir procesos infecciosos.
  • Acelga, espinaca y brócoli, aportan betacarotenos y mucha vitamina C para nuestras defensas.
  • Lácteos con vitamina D, son fundamentales en la dieta.

La medicina natural para la defensa de nuestro organismo

Hay infusiones de hierbas aromáticas que aportan gran valor a nuestro organismo y lo más notable es que ayudan a aumentar nuestras defensas sobre todo en las épocas frías. Entre ellas tenemos jengibre, perejil, sésamo, semillas de girasol que combinadas con algunos zumos de frutas ayudan a fortalecer nuestro sistema de defensas.

Los famosos smoothies son perfectos para combinar las frutas con estos ingredientes que forman parte de nuestra medicina natural.

Finalmente es importante saber que todas estas recomendaciones son aplicables para todas las estaciones, aunque es en invierno donde ponemos a prueba nuestro sistema de defensa. Tener cuidado especial con los niños por ser más vulnerables a sufrir bajas en sus defensas por los cambios bruscos de temperatura.

4_cafeEl café se ha convertido en uno de los productos más consumidos a nivel mundial durante muchas décadas, debido a su rápida preparación y su agradable aroma y sabor que lo convierte en una de las bebidas favoritas. Es cierto que es un excitante del que no podemos abusar, sin embargo, si lo consumimos de forma moderada, cuenta con muchos otros beneficios para la salud.

Muchos estudios sobre el café han revelado que tiene grandes propiedades beneficiosas para nuestra salud puesto que posee propiedades antioxidantes, antiinflamatorias o anticancerígenas, entre otros.

Beneficios y propiedades del café

  1. Contiene muchos antioxidantes naturales: el café es una de las bebidas que más antioxidantes naturales contienen y que por tanto, contrarrestan los efectos negativos de la salud.
  1. Reduce el riesgo de diabetes tipo 2: algunos estudios han revelado que el consumir café reduce el riesgo de padecer diabetes tipo 2, debido a los antioxidantes naturales que contiene. Estos antioxidantes controlan la liberación de glucosa que se aloja en el hígado activando los receptores de insulina, lo cual reduce la alta concentración de azúcar en la sangre. Se recomienda ingerir 1 taza de café al día sin azúcar y si se va a acompañar con leche debe ser desnatada.
  1. Alivia migrañas y dolores de cabeza: el consumo moderado de café disminuye los dolores de cabeza y las migrañas. La cafeína, su principal componente, frena los receptores de la adenosina y eleva el nivel de benzoato de sodio calmando el dolor. Asimismo, la cafeína es un componente que se encuentra en los medicamentos para aliviar los dolores de cabeza por lo que el ingerir café es una manera natural de aliviar estas molestias.
  1. Disminuye el riesgo de sufrir un Accidente Cerebro Vascular (ACV): a través de un estudio hecho por investigadores japoneses y americanos, se señala que las personas que beben café diariamente reducen el riesgo de sufrir un ACV en un 20%. Esta investigación fue realizada a una población de 83 mil personas con edades comprendidas entre los 45 y 74 años. No se sabe con certeza el porqué esta bebida puede reducir el riesgo, aunque uno de los investigadores indica que se debe a las diferentes propiedades que posee este grano para evitar que la sangre se coagule.
  1. Previene el Alzheimer y el Parkinson: el café también ayuda a combatir las llamadas enfermedades neurodegenerativas. La cafeína contrarresta las proteínas dañinas causantes de la enfermedad del Alzheimer y Parkinson. El consumo moderado de café reduce el riesgo de padecer estas enfermedades, sin embargo, puede ser un complemento más no un tratamiento para prevenirlo
  1. Ayuda a prevenir el cáncer y enfermedades del hígado: algunos de los beneficios que aporta el café es que puede prevenir algunos tipos de cáncer. El cáncer de hígado es uno de ellos, así mismo previene algunas enfermedades hepáticas como el hígado graso y la cirrosis. El consumo moderado de café tiene un efecto protector en el hígado regulando las enzimas hepáticas.
  1. Combate la celulitis: la mayoría de los productos que se utilizan para combatir las celulitis contienen en su formula cafeína, la cual es ideal para la piel debido a que reactiva la circulación sanguínea y tiene el poder de reducir la formación de depósitos de grasa. La aplicación de un exfoliante casero a base de café molido y aceite de oliva en las zonas del cuerpo que lo requieran combatirá la llamada piel de naranja.
  1. El café sirve para adelgazar: algunos estudios demuestran que mientras más cafeína se consume el metabolismo aumenta, quemando calorías más rápidamente y así evita que la grasa se acumule en el cuerpo. De igual manera el café tiene propiedades diuréticas gracias a la cafeína que fomenta a la diuresis o perdida de liquido.
  1. Minimiza el riesgo de sufrir infartos: minimiza las posibilidades de sufrir un infarto y otras enfermedades coronarias. El café reduce el riesgo de obstrucción arterial causado por la acumulación de colesterol en las paredes de las arterias.
  1. Evita la disfunción eréctil: un estudio realizado por investigadores estadounidenses han planteado que la cafeína podría mejorar la disfunción eréctil. Beber café mejora la calidad y la duración de las erecciones.

Como hemos mencionado el café sin duda alguna tiene grandes beneficios para nuestra salud, pero como ya sabemos todo en exceso es malo. Beber demasiado café puede causar ulceras en el tracto gastrointestinal, aumenta la ansiedad, causa insomnio, hiperactividad y taquicardias por lo que se debe consumir en cantidades adecuadas para evitar estos efectos negativos en nuestra salud

Perjuicios de los superalimentosLos superalimentos se han hecho muy populares en la actualidad debido a su alto contenido calórico, su incidencia favorable en la salud, sus propiedades curativas y su contribución en la prevención de enfermedades así como muchos otros beneficios que ofrece a nuestro organismo. Pero en realidad estos alimentos siempre han existido y es muy probable que nuestros ancestros también lo hayan consumido.

El marketing que estos superalimentos han ganado en estas fechas es bastante alto, miles y miles de personas alrededor de todo el mundo han aumentado su consumo, gracias a todos los aportes y beneficios que estos tienen, pero… ¿los superalimentos son siempre beneficiosos?. En este artículo analizamos de la mano de nuestra Dra. Mª Ángeles López Marín, experta en nutrición y Directora de Centro Médico Rusiñol  los beneficios y perjuicios de estos llamados superalimentos.

 

¿Cuáles son las propiedades de los superalimentos?

En primer lugar debemos señalar las diversas propiedades que tienen estos alimentos como el aporte de calorías, vitaminas A, D, calcio, magnesio, potasio y que mejora los procesos digestivos, entre muchas propiedades terapéuticas que los convierten en superalimentos.

Los usuarios han incrementado el consumo de estos en las dietas diarias, sobre todo por los aportes a la salud. Sin embargo, es muy importante entender que estos alimentos no son medicinas ni hacen milagros. Una buena combinación de los superalimentos en la ingesta diaria da como resultado una dieta equilibrada que aporta muchos beneficios de salud, pero su exceso, puede ser perjudicial. 

¿Por qué pueden ser perjudiciales los superalimentos?

El consumo en exceso de cualquier sustancia, bebida y por supuesto alimentos puede resultar perjudicial para la salud y el caso de los superalimentos, por muy beneficiosos que sean, no escapa de ello. Se debe tener especial cuidado en la cantidad que se ingiere y la combinación que se hace con otros alimentos para evitar efectos no deseados en nuestra salud.

La relación que existe entre una buena salud y una buena alimentación van de la mano pero esto no debemos confundirlo con cantidad. Es decir, se piensa: si ingiero más chia, quinoa, aguacate y arándanos voy a estar más saludable, cayendo así en el terreno de lo no saludable.

Muchas veces por desconocimiento, por falta de asesoría de un especialista en nutrición o por exceso de información, se hacen combinaciones alimentarias que afectan la salud y lo que pudo ser una dieta saludable se convierte en un daño. En consecuencia ningún alimento es perjudicial, grave es lo que hacemos con ellos.

Si decidimos ingerir superalimentos, la doctora recomienda ponerse en manos de especialistas en nutrición para evitar los excesos o el déficit y seguir las recomendaciones que estos puedan darnos según tu condición de salud y tus necesidades nutricionales.

Tal y como hemos comentado antes, el exceso no es positivo. Por ejemplo, la semilla de chia en exceso reduce la absorción de minerales y nutrientes necesarios en nuestro organismo lo que puede ocasionar cambios en los procesos intestinales por exceso de fibra. Para aprovechar sus nutrientes y bondades recomendamos consumir 30 gramos diarios.

La cara B de los superalimentos

Veamos algunos de los llamados “superalimentos” y sus beneficios y perjuicios acompañados de las recomendaciones de nuestra doctora en cuanto a su consumo.

Aceite de Coco

En un artículo publicado del 2016 en la revista médica Nutrition Reviews se revela que el aceite de coco, está compuesto por 92% de grasa saturada y que aunque eleva menos el colesterol LDL (el malo) que la manteca, lo aumenta más que los aceites vegetales insaturados de forma que no se puede equiparar a un aceite de oliva, girasol, etc.

Inconvenientes

Ensucia las arterias y aumenta el riesgo de arterioesclerosis por lo que no es recomendable para personas con colesterol alto o problemas cardiovasculares

Recomendaciones

Por regla general no se debe consumir más de 30 mililitros al día y no incluirlo en procesos que incluyan la elevación de temperatura por encima de los 100ºC evitando así su desnaturalización.

Té Matcha

Se trata de un polvo de té verde de origen chino y de calidad superior, pero con las ventajas e inconvenientes del té

Inconvenientes

– Alto contenido en cafeína (teina) por lo que no es apto para personas hipertensas o nerviosas

– Efecto astringente por los taninos lo que produce estreñimiento e irritación de estomago.

Recomendación

Máximo 2 tazas al día

Bayas de aÇai

Otro de los superalimentos que hay que controlar y valorar si sus propiedades beneficiosas compensan su cara B

Inconvenientes

– Hipotensora por su efecto vasodilatador, hay que tener cuidado en verano y personas con problemas cardiacos o con medicación para bajar la tensión.

– Bloquea el efecto de la quimioterapia y radioterapia por su efecto protector celular. Evitar en personas con estos tratamientos.

– Alta incidencia de alergia al consumo de bayas de Açai con inflamación de boca, lengua, etc.

– Irritación de tracto intestinal, colon, produciendo diarreas por lo que debe evitarse en personas con colon irritable o gastritis.

Recomendación

Evitar su consumo en personas con problemas cardiacos, cáncer, colon irritable y con alta incidencia en gastritis

Semillas de Chia

Inconvenientes

Las semillas de Chía aumentan hasta 27 veces su tamaño si se sumergen en agua y por ello NUNCA debemos consumirlas crudas puesto que este aumento  puede llegar a ocasionar tanto estreñimiento como obstrucción intestinal sobre todo en caso de consumir agua tras su ingesta en crudo.

De esta forma, si se consume en exceso no sólo aporta una cantidad importante de calorías si no que el exceso de aporte de potasio también nos puede producir un descenso del ritmo cardiaco..

Recomendación

Remojar 24h antes para que alcancen todo su volumen o cocinadas. Par una cuchara pequeña de 15 gr de semillas Chia, unos 2 litros.