En esta época del año que el calor aprieta y no queremos aumentar de peso se nos plantea una duda importante:
¿Qué podemos tomar que, al mismo tiempo que nos refresca, cuiden nuestra figura?
Si a esta cuestión le añadimos la exigencia de que sea natural, que aporte algún nutriente beneficioso para el organismo y a ser posible que nos haga perder peso, la respuesta se hace más complicada pero, aunque increíble, hay respuesta para ella.
I. Comenzaremos primero por los alimentos refrescantes naturales bebidos, básicamente infusiones frías,
Entre las que destacaremos por sus propiedades:
1. Té helado:
a. En general todos los tés poseen una:
i. Acción estimulante por su concentración en teína (similar a la cafeína) por lo que va muy bien para las personas con tensión baja pero hay que tener precaución si la tensión se tiene alta.
ii. Acción diurética
iii. Aporte de vitaminas, minerales y aminoácidos
iv. Acción antioxidante
b. Hay que hacer distinción entre:
i. Te verde: Menos estimulante por tener menos teína y más antioxidante por ser más rico en vitaminas, minerales y aminoácidos.
ii. Te rojo: Más estimulante por tener más teína depurativo hepático, tiene una ligera acción lipolítica (quema grasas)
c. En general se puede tomar a cualquier hora y mezclando distintos tipos de té solo hay que tener en cuenta la precaución del efecto estimulante.
2. Café granizado:
a. Todos los cafés poseen las siguientes propiedades:
i. Acción estimulante (evitarlo la personas nerviosas o hipertensas)
ii. Acción lipolítica (actúa como quema grasa)
iii. Acción diurética y depurativa hepática (si no se superan las cuatro tazas al día no más de 1 gr/día de cafeína)
b. El café debe ser natural ya que la torrefactarlo le añadimos azúcar quemada (que le da el sabor amargo y el color negro tan característico) que aumenta el contenido calórico.
c. Siempre más bien «clarito», con mucho hielo picado y no superando las cuatro tazas de café con hielo al día, ya que cada taza de café tiene unos 250 mg de cafeína y cuando superamos la cantidad de 1g de cafeína en el día, los efectos beneficiosos desaparecen.
II. Continuaremos con las alimentos refrescantes incluyendo en estos los granizados de frutas,
Aunque hay que tener cuidado ya que no todos son bajos en calorías, evitando especialmente la horchata o la leche de almendras fría por su alto contenido calórico.
1. Granizado de limón natural: este tradicional granizado sigue manteniendo su importancia por el aporte de vitamina, minerales y no muchas calorías (si no se le añade azúcar).
2. Frutas refrescantes de temporada con pocas calorías:
a. Especial mención al Melón y la Sandía destacando que:
i. La cantidad de calorías y azúcares de ambas es similar,
ii. Poseen una gran cantidad de agua y potasio en su composición por lo que son idóneo para rehidratar.
iii. Aportan vitaminas y antioxidantes
b. Melocotón, fresquillas, fresas y peras.
i. Poco calóricas por su bajo contenido en azúcares.
ii. Aportan vitaminas, minerales y agua.
c. Cuidado con las cerezas, picotas, albaricoques y ciruelas por su alto contenido calórico.
3. Ensaladas con lechuga, tomate, pepino, apio, palmito, van a aportar las vitaminas, minerales necesarios para compensar al organismo del exceso de sudoración sin muchas calorías.
4. Especial mención requiere el Gazpacho tradicional ya que en su composición suele tener miga de pan o harina para dar espesor si queremos una versión «ligera» de ese gazpacho lo podemos hacer espesándolo con zanahoria de manera que no solo lo disminuiremos de calorías sino que además le aportaremos un plus de beta-carotenos, idóneos para el adecuado bronceado.
