Qué es la alimentación natural, información y dietas. Superalimentos, alimentos naturales y salud.
alimentación natural

Considerada la enfermedad del siglo XXI, la obesidad afecta a personas de todas las edades y procedencias, en todos los rincones del planeta. El sobrepeso es quizás la primera manifestación de este cuadro, que puede convertirse con el tiempo en una patología desencadenante de diversas enfermedades crónicas, algunas de las cuales pueden ser graves o reducir notablemente la calidad de vida, además de los perjuicios estéticos relacionados.

Desde Centro Médico Rusiñol, clínica de medicina estética en Madrid, queremos informarte adecuadamente en cuanto al sobrepeso y ver los diferentes tratamientos corporales sin cirugía.

¿Qué es el sobrepeso?

La obesidad y el sobrepeso se refieren a un exceso de peso debido a un aumento de los depósitos de grasa, pero se diferencian de acuerdo con el índice de masa corporal. Si este índice se sitúa por encima de los 30 puntos y por aumento de la grasa corporal nos referimos a un cuadro de obesidad, mientras que el sobrepeso requiere un valor de entre 25 y 30.

Más allá de la diferencia en las cifras, al superar los 30 puntos se pone en riesgo directamente la salud, mientras que el sobrepeso puede considerarse aún un problema estético.

¿Cómo combatir el sobrepeso?

Todo parte de un cambio de hábitos, que precisamente son el origen del sobrepeso. Mantener dietas con exceso de alimentos industrializados y elevados en grasas o azúcares refinados, junto a una escasa cantidad de frutas y verduras con poco aporte de proteínas, es el primer paso hacia el sobrepeso.

Si a esto le sumamos un escaso ejercicio físico y hábitos ligados al sedentarismo, todas las condiciones necesarias para el sobrepeso terminarán confluyendo y favoreciendo el exceso de peso.

Tratamientos médico-estéticos sin cirugía

Ante cualquier tipo de sobrepeso, lo principal es ponernos en manos de un especialista en dietética y nutrición que nos analice en profundidad para conocer el origen de ese sobrepeso y por tanto, paute el mejor tratamiento o dieta para la pérdida de peso.

Dieta para perder peso o pauta de alimentación equilibrada

Como hemos mencionado anteriormente, consiste en evaluar a fondo el estado del paciente, para a partir de esa información elaborar una pauta de alimentación personalizada, que no solo combata el sobrepeso, sino que además elimine el “efecto rebote”. Por ello, lo importante no solo es poner una dieta para perder peso, si no que el paciente cambie sus hábitos y su forma de vida para dar paso a una dieta equilibrada y saludable sumado a ejercicio físico.

Tratamientos médico-estéticos

Una vez se ha producido ese cambio en la alimentación del paciente, es posible que haya zonas con grasa localizada que por diversos motivos, ya sea hormonal, genético, etc. no se consigue eliminar.

Para esos casos, existen diferentes tratamientos complementarios y sin cirugía que ayudarán a un resultado integral:

Programa CMR de Remodelación corporal:

Son protocolos de tratamiento que sólo encontrarás en CMR, elaborados tras más de 30 años de práctica clínica y basado en la evidencia científica.

Son protocolos donde el resultado satisfactorio es común pero los medios empleados son personalizados, entre ellos están:

Liposucción sin cirugía o hidrolipoclasia: Consiste en “romper” el adipocito o célula grasa reduciendo volúmenes localizados y remodelando la figura. Esta grasa que es liberada va por vía venosa y linfática al hígado donde es metabolizada y eliminada del organismo.

Laserlipolisis: A través de un láser de diodo de luz fría actuamos sobre la célula grasa para estimular la producción de lisozima que metaboliza esta grasa y transforma en ácidos grasos esenciales que van a la sangre y se usa en distintas vías metabólicas.

Programa CMR de perdida de peso intensivo:

Protocolo médico personalizado donde se puede perder hasta 6kg en 3 semanas: es un Protocolo intensivo donde combinamos:

  • Inyección de un medicamento autorizado que actúa sobre receptores del cerebro que controlan el apetito dando más sensación de saciedad.
  • Tratamiento drenante para ayudar a eliminar grasa, toxinas y líquidos retenidos.

Por último, ten en cuenta que en Centro Médico Rusiñol, clínica de medicina estética en Madrid, podemos crear un plan personalizado, 100 % a tu medida, para que dejes atrás el sobrepeso. Llámanos al 676 043 524 y solicita una primera consulta gratuita.

01/11/2022
POR RUSINOL
alimentación natural

Los alimentos probióticos son otra de las alternativas de alimentación saludable disponibles en la actualidad, que además acumulan notables beneficios para la salud intestinal. ¿Los conoces? ¿Sabes qué efectos positivos pueden generar en tu organismo?

En las próximas líneas, desde Centro Médico Rusiñol, clínica de medicina estética en Madrid, te ofrecemos algunos puntos claves sobre los alimentos probióticos. Sigue leyendo y resuelve todas tus dudas sobre este tipo de alimentos que debes incluir en tu dieta.

¿Qué son los alimentos probióticos?

Se trata de alimentos ricos en microorganismos vivos, que facilitan una mejor regulación de la digestión, principalmente porque potencian el equilibrio de la microbiota intestinal es de cir de las bacterias intestinales responsables no solo de la adecuada digestión sino de nuestro sistema inmunitarios y de la absorción de nutrientes así como la eliminación de toxinas.

Beneficios

Al regular de manera óptima la digestión y promover la salud de la flora intestinal, los alimentos probióticos generan un mayor bienestar estomacal, reducen la inflamación y logran evitar la acumulación de toxinas, que no son positivas para nuestro organismo.

Además, ayudan a combatir procesos infecciosos por lo que son ideales para aumentar las defensas en invierno.

Los alimentos probióticos son alimentos permitidos para las dietas alcalinas y también son una gran opción como remedio al estreñimiento.

5 ejemplos de alimentos probióticos

Existe una gran cantidad de alimentos probióticos, podrás elegir de acuerdo con tus gustos y necesidades. Aunque cuando hablamos de este tipo de alimentos lo primero que nos vienen a la cabeza son yogures y lácteos, esta no es una opción para aquellos que son intolerantes a la lactosa. Sin embargo, existen muchas otras opciones que se adaptan a todos.

Chocolate negro

El chocolate puro, es uno de los alimentos probióticos más completos. Además, el chocolate cuenta con otras propiedades beneficiosas para el organismo.

Yogures y lácteos

Los productos lácteos enriquecidos con la bacteria Lactobacillus GG o Acidophilus son otra alternativa. Además de los yogures tradicionales, el Kéfir, un yogur natural, y el queso de cabra son excelentes posibilidades.

Microalgas

Otra opción en alimentos probióticos, que además potencian nuestra nutrición. Se trata de algas como la Chorella o la Espirulina, que también desintoxican y depuran el organismo.

Pepinillos en vinagre

No solamente son bajos en calorías, sino que también aportan muchos minerales y vitaminas, como por ejemplo hierro, calcio, potasio, fibras o vitaminas de las variedades A, B1, B2, B3, B5 y C, entre otras.

Kombucha

El té de kombucha que se está haciendo muy popular en los últimos años y que cuenta con importantes propiedades détox para adelgazar. Cuenta con muchos beneficios para mantener el equilibrio de la flora intestinal.

Alimentos vegetarianos

Algunos productos vegetarianos también destacan como alimentos probióticos. Es el caso del Tempeh, que sustituye a la carne y se consigue a través de la fermentación de la soja. Garantiza un óptimo aporte de proteínas, mayores cantidades de fibra y vitamina que otras opciones como el Tofu y, además, reconstituye por completo la flora intestinal.

No olvides que en Centro Médico Rusiñol te ofrecemos un asesoramiento completo en cuanto a tu salud y tu estética, para que ganes en calidad de vida cada día. Pide cita sin compromiso en el 676 043 524 y comienza el cambio que estás buscando desde hace tiempo.

27/10/2022
POR RUSINOL
alimentación natural

Los batidos de frutas para adelgazar vuelven a ser tendencia, como alguna vez lo fueron a finales de la década de los 60. Es evidente que los batidos de frutas son saludables aunque no tanto para adelgazar, son idóneos sobre todo si quieres llevar a cabo una dieta detox, pero es importante que si la dieta dura más de 3 días, la complementes con un aporte de proteínas para que sea una dieta saludable y equilibrada, así como con ejercicio físico.  

En Centro Médico Rusiñol, clínica de medicina estética en Madrid, desarrollaremos algunas cuestiones importantes sobre los batidos de frutas y descubriremos las principales alternativas posibles. Sigue leyendo y encontrarás toda la información necesaria sobre esta opción saludable.

Batidos de frutas para adelgazar: ventajas

Las principales ventajas de algunos batidos de frutas bajos en azúcares, radican en su escaso contenido calórico y la gran variedad de vitaminas que aportan, siendo en consecuencia una interesante opción nutritiva, además de su potencial para adelgazar. Pero ¡ojo! No todas las frutas son ideales para adelgazar. En el siguiente apartado veremos cuáles son las mejores opciones, y no lo compensaremos con un adecuado aporte de proteínas y fibras

Distintas alternativas en batidos de frutas para adelgazar

Las principales opciones en cuanto a ingredientes de batidos de frutas para adelgazar son:

  • Cualquier fruta con escaso contenido de azúcar, porque son depurativas y aportan una buena cantidad de agua.
  • Piña: son diuréticas y facilitan la digestión. Son ingredientes básicos de los batidos de frutas para adelgazar por su aporte de hierro, potasio y porque contribuyen a un correcto funcionamiento del organismo.
  • Manzana: es una de las frutas más depurativas, elimina toxinas y aporta mucha fibra.
  • Fresas: reduce la acumulación de líquidos.
  • Papaya: se trata de un alimento con potencial anticelulítico y diurético.
  • Maracuyá: ofrecen un gran aporte de fibra y generan sensación de saciedad.
  • Mandarina: dinamizan el metabolismo y son antioxidantes.
  • Kiwi: es otro excelente antioxidante natural, reducido en calorías y muy rico en fibra, además de ser laxante y desintoxicante.
  • Mango: otra excelente fruta para incorporar en los batidos de frutas para adelgazar, porque quema grasas, reduce el apetito y disminuye los niveles de glucosa en sangre. Con moderación por el aporte de azúcar

Preparación

Es muy sencillo preparar estos batidos de frutas para adelgazar. Solo es necesario mezclar aquellas frutas que dispongan de las propiedades que estamos buscando para reducir peso, licuarlas y combinarlas con algún producto lácteo, como leche o yogurt (ambos desnatados) o, en su defecto, agua.

En Centro Médico Rusiñol tenemos una gran cantidad de tratamientos para complementar los batidos de frutas para adelgazar. Contamos con un departamento de dietética y nutrición además de tratamientos médico estéticos corporales para aquellos casos en los que por motivos tipo genéticos, hormonales, etc. no es suficiente una buena dieta para perder grasa en zonas localizadas. Pide cita sin compromiso en el 676 043 524 y te asesoraremos sobre el mejor tratamiento médico-estético para ti.

25/10/2022
POR RUSINOL
alimentación natural

La dieta sin gluten no es exclusiva de los celíacos. Cada vez más se ha popularizado este tipo de dietas también entre personas que no son intolerantes al gluten. Pero para ello, es importante estar adecuadamente informado, para sacarle el máximo provecho posible a la dieta y saber si realmente se adapta a nuestras necesidades.

Desde Centro Médico Rusiñol, clínica de medicina estética en Madrid, es importante recordar que no existe ningún estudio que abale el daño del gluten al organismo. Por tanto, hay que tener en cuenta ciertas recomendaciones para llevar una vida sana y sin carencias importantes en la alimentación.

¿Qué es el gluten?

El gluten es un grupo de proteínas, de origen vegetal, que se encuentra en la harina de cereales como la avena, trigo, cebada y centeno.

El gluten es muy utilizado en el pan y pasteles porque consigue la unión de todos los ingredientes con el agua dando una consistencia firme pero al mismo tiempo elástica y que es difícil de conseguir con otro tipo de harinas.

En el caso de los celiacos, su organismo no es capaz de metabolizar el gluten y por ello deben de eliminarlo de su dieta.

¿Es beneficioso eliminar el gluten de nuestra dieta?

El gluten en sí tiene un bajo valor nutricional por lo que no es indispensable para el organismo. Sin embargo, los alimentos que contienen gluten son ricos en otro nutrientes como vitaminas, minerales o fibra y que sí son necesarios.

Por ello, en caso de eliminar el gluten de nuestra dieta, es necesario buscar otros sustitutos que nos aporten las propiedades del gluten. Además, los alimentos sin gluten tienden a contar con más grasas y azúcares, por tanto, para la pérdida de peso es un error pensar que este tipo de dieta es saludable y nos va a ayudar a perder kilos.

¿Es beneficioso eliminar gluten de nuestra dieta? Si eres celiaco, indudablemente sí. Si eres intolerante al gluten, es importante investigar con un especialista del sistema digestivo cuál es el origen. Y si eres una persona sana, lo más recomendable es que acudas a un nutricionista que analice tus hábitos alimenticios y te paute una dieta sana según cada caso que se ajuste a tus necesidades.

No olvides que en Centro Médico Rusiñol estamos para ayudarte en tus esfuerzos por sentirte mejor y mejorar tu calidad de vida. No dudes en pedir cita sin compromiso en el 676 043 524. Contamos con un departamento de dietética y nutrición, donde tras un diagnóstico previo, te pautaremos la mejor dieta para ti.

20/10/2022
POR RUSINOL
alimentación natural

Muchas personas se preguntan si la piña en su jugo engorda por la noche. Lo cierto es que tanto nutricionistas como la Organización Mundial de la Salud ofrecen toda clase de recomendaciones acerca del consumo periódico de esta fruta proveniente de Suramérica.

Lo primero que debemos saber es que el 87% de la piña está compuesta de agua. El agua no engorda. Ahora bien ¿Qué sucede con el 13% restante? La información nutricional arroja que es rica en vitaminas A, B y C, potasio, ácido fólico, magnesio, cobre, manganeso y hierro en menor proporción; por lo tanto, se considera un alimento importante si se desea comer una dieta saludable. En Centro Médico Rusiñol, clínica de medicina estética en Madrid, podemos asesorarte cuáles son los alimentos que debes incluir en tu dieta.

 Cómo saber si la piña en su jugo engorda por la noche

De acuerdo a las tablas informativas sobre el aporte calórico de los alimentos, se conoce que el consumo de 100 gramos de piña contiene 50 kilocalorías y 1,2 gramos de fibra. Los nutricionistas aconsejan comer una rodaja antes de cada comida, a fin de facilitar la producción de jugos gástricos y la regulación de la digestión.

Aun teniendo en cuenta estos datos, ¿es posible creer que nuestro cuerpo experimente un incremento de peso si decidimos ingerir la piña en su jugo de noche? Las opiniones son encontradas, unos especialistas afirman que el aporte calórico al organismo es realmente poco y por ello, una o dos rodajas antes de dormir no es perjudicial si se come alguna que otra vez.

Otros expertos en salud prefieren advertirnos sobre su alto índice glucémico que, en horas de reposo, suele ser difícil gastar. Otra razón es que, posiblemente al jugo se le agregue algunas dosis de azúcar para que su sabor resulte más agradable; lo que puede complicar aún más el metabolismo orgánico. Es diferente si se ingiere en horas de actividad física intensa, pues, tendríamos todo el día para convertir esas calorías en energía, evitando que se conviertan en grasa.

Beneficios de la piña para la salud

A continuación, veremos cuáles son los principales beneficios que aporta el consumo periódico de piña para el organismo.

Mínima cantidad de calorías

La piña es un alimento ideal para ser incorporado a la dieta con objetivo de bajar peso.

Contiene enzima bromelina

Esta enzima se encuentra en el tronco de la piña y actúa como antiinflamatorio y es útil para fortalecer el sistema inmunológico.

Favorece a la eliminación de la celulitis

Por su gran cantidad de agua, hidrata la piel y evita la aparición de la piel de naranja, conocida como celulitis.

Favorece la correcta circulación

Sus componentes mejoran la circulación sanguínea, evitan la aparición de enfermedades cardiovasculares y la hipertensión.

Es una fruta rica en fibra

Como explicamos anteriormente, por cada 100 gramos de piña que consumimos, recibimos 1,2 gramos de fibra; lo cual elimina el estreñimiento

Contiene antioxidantes

La piña aporta sustancias como las antocianinas, que evitan enfermedades cardiológicas.

Posee propiedades antiinflamatorias.

El jugo de piña es recomendado en deportistas y en personas expuestas a cualquier tipo de inflamación en el organismo.

Si deseas planificar una dieta saludable y reguladora de peso, contacta con Centro Médico Rusiñol a través del  676 043 524 y sin compromiso y tras un diagnóstico previo, desde nuestro departamento de dietética y nutrición te pautaremos sobre la mejor dieta para ti. ¡No esperes más! ¡Tu salud nos importa!

11/10/2022
POR RUSINOL
alimentación natural

Un desayuno depurativo para adelgazar es una excelente idea cuando buscas compensar tu cuerpo tras excesos, como por ejemplo una comida demasiado abundante o una cantidad excesiva de alcohol. Cualquier dieta detox permitirá depurarte y desintoxicarte, avanzando hacia el peso que buscas de una forma saludable.

En Centro Médico Rusiñol, clínica de medicina estética en Madrid, vamos a presentarte en este caso algunos de los alimentos ideales para un desayuno depurativo para adelgazar. De esta manera, podrán elegir entre las distintas opciones y disfrutar de una comida nutritiva, saludable y que limpiará tu cuerpo al iniciar el día.

Desayuno depurativo para adelgazar: los alimentos ideales

Por supuesto que un desayuno depurativo para adelgazar no resolverá todos los problemas relacionados con un exceso de peso o si sientes el cuerpo hinchado. A esto tendrás que sumarle una planificación de ejercicios físicos, un plan de alimentación adecuado a lo largo del día que se mantenga en el tiempo y la disciplina necesaria para seguir adelante con dicho plan.

Pero más allá de la necesidad de buscar una solución integral y a largo plazo, algunos alimentos serán perfectos para un desayuno depurativo para adelgazar. Por ejemplo:

  • Manzanilla, menta, hinojo o salvia, entre otras infusiones digestivas. El té verde, dado su potencial antioxidante, es una gran opción.
  • Cereales integrales sin azúcar con leche desnatada o pan integral y frutas bajas en azúcar, como complemento a las infusiones.
  • Todas las frutas bajas en azúcar, porque eliminan toxinas, aportan agua, se digieren fácilmente y brindan un importante porcentaje de antioxidantes sin saturar nuestras vías metabólicas.
  • La piña y la papaya son especialmente diuréticas y permiten una rápida digestión.
  • La manzana, que sin duda es una de las frutas más depurativas. Aporta grandes dosis de fibra y colabora en la eliminación de toxinas.
  • El pan integral (se aconseja entre 20 y 30 gramos) porque es un hidrato de carbono que se absorbe lentamente y genera sensación de saciedad. Su alto contenido de fibra estimulará la función intestinal (y concretamente el tránsito intestinal), además de no producir picos de insulina.
  • El jamón serrano (quitándole la grasa) o de pavo podrá ser un interesante aporte de proteínas.
  • Aceite de oliva de primera presión en frío siempre será beneficioso para cualquier dieta

Desayuno depurativo: los alimentos que debes evitar

Por otro lado, para lograr los efectos deseados en un desayuno depurativo para adelgazar debes evitar algunos alimentos, especialmente aquellos con un elevado contenido de azúcares y de producción industrial, como dulces o bollería.

En el mismo sentido, los productos con exceso de sal (como los embutidos muy procesados tipo mortadela, salchichón, etc) también deben evitarse, porque generan el efecto contrario a la depuración buscada, concentrando y no eliminando toxinas. Para una depuración completa, te aconsejamos que veas nuestra Dieta Detox tras el verano, donde encontrarás un ejemplo de cada una de las comidas diarias necesarias para hacer más integral tu depuración.

29/09/2022
POR RUSINOL
alimentación natural

Saber distinguir adecuadamente los tipos de grasas es crucial para seguir una alimentación equilibrada y saludable al mismo tiempo. Una de las mayores confusiones en términos de dietas, estética y alimentación es creer que todas las grasas son negativas y que debemos eliminarlas por completo. No es así: hay grasas beneficiosas que son imprescindibles para poder mantener una alimentación nutritiva y saludable, no importa si eres vegetariana, vegana o si consumes carne.

En Centro Médico Rusiñol, clínica de medicina estética en Madrid, queremos aclarar algunas cuestiones en torno a los tipos de grasas y ofrecerte información importante sobre este tema que debes de tener en cuenta para la salud y la calidad de vida.

Tipos de grasas

Básicamente existen tres tipos de grasas. Veamos las principales características de cada uno de estos grupos:

         Grasas no saturadas

Son las grasas “buenas” o beneficiosas, que se pueden hallar mayormente en diferentes vegetales, frutos secos, distintas semillas y en los pescados. Cuando se encuentran a temperatura ambiente, estas grasas se presentan en forma líquida. Se distinguen o diferencian en dos categorías: las grasas monoinsaturadas y las grasas poliinsaturadas.

El mejor ejemplo lo tenemos con el aceite de oliva de primera presión en frio

         Grasas saturadas

Se trata de las grasas consideradas “malas” o negativas para la salud, porque pueden contribuir, por ejemplo, a un desequilibrio en los niveles de colesterol o a un incremento excesivo de la grasa corporal. Sin embargo, consumidas en su justa medida no suponen un riesgo para la salud. Puedes hallarlas en las carnes y otros productos de origen animal, como la leche o el queso. A temperatura ambiente se muestran sólidas, aunque también pueden encontrarse líquidas en el aceite de coco o de palma, por ejemplo.

         Grasas transgénicas o grasas trans

Son el grupo de grasas más nocivas para la salud, porque son de origen sintético, como las margarinas y procesados de grasas. Son empleadas por la industria alimenticia para optimizar diferentes aspectos de algunos productos elaborados que requieren larga fecha de caducidad como los ultraprocesados.

¿Cuáles son las más saludables?

Sin duda, las grasas más saludables son las grasas no saturadas, tanto las monoinsaturadas como las poliinsaturadas. Sin embargo, un consumo moderado de grasas saturadas es aceptable. Las que deben evitarse por completo son las grasas transgénicas o grasas trans.

Por ello, siempre es importante leer las etiquetas de información nutricional antes de consumir cualquier alimento para conocer el tipo de grasas que tiene.

Beneficios de consumir grasas saludables

Las grasas “buenas” cuentan con determinados beneficios para el organismo y por ello se deben consumir:

  • Dan energía al organismo: durante el ejercicio, tu cuerpo utiliza las calorías de los carbohidratos consumidos, pero tras 20 minutos, parte de esta energía proviene de las calorías de las grasas.
  • Esta grasa también ayuda a mantener saludables tanto la piel como el cabello
  • Ayuda a absorber las vitaminas A, D, E y K
  • Las grasas que el organismo obtiene de los alimentos hacen que este obtenga los ácidos grasos esenciales (omega 3, 6 y 9) . Ácidos “esenciales” que el cuerpo no puede producir por sí solos y que son necesarios para el desarrollo del cerebro, coagulación de la sangre y control de la inflamación.

6 alimentos ricos en grasas saludables

En el momento de seleccionar entre los tipos de grasas que incorporarás a tu dieta, incluye estos 6 alimentos con altos porcentajes de grasas beneficiosas:

  • Aceite de oliva
  • Aguacates
  • Atún blanco
  • Salmón
  • Sardinas
  • Frutos secos (avellana, pistacho, almendra y nueces)

Recuerda que en Centro Médico Rusiñol podemos asesorarte para que tu alimentación sea la más adecuada para la salud. Presta atención a los tipos de grasas y siempre elige los alimentos que tengan un mayor porcentaje de grasas “buenas”. Pide cita sin compromiso en el 676 043 524.

15/09/2022
POR RUSINOL
alimentación natural

El organismo humano es una estructura compuesta de diversos aparatos y sistemas que, para su correcto funcionamiento, necesita de una serie de nutrientes en cantidades específicas. En este sentido, existe un bloque de vitaminas esenciales para nuestra vida, pero … ¿conocemos la vitamina C y para qué sirve?

Como personas responsables de nuestro propio bienestar, estamos obligados a manejar información básica sobre temas fundamentales para nuestra salud, pues, a partir de un buen estado orgánico, tendremos calidad de vida, energías y ánimo para desenvolvernos en nuestras tareas.

Podemos comenzar por conocer qué significa la vitamina C en este abanico de nutrientes, cómo se obtiene en cantidades suficientes, los efectos de su carencia y qué beneficios tiene para la cara y la piel en general.

¿Qué es la vitamina C?

La vitamina C, llamada también ácido ascórbico o ácido dehidroascórbico, es un micronutriente hidrosoluble; es decir, capaz de disolverse en agua; diferenciándose de aquellas vitaminas liposolubles o disueltas en grasas.

Se definen como coenzimas que tienen la función de catálisis para la absorción de otros nutrientes. Sin la presencia de la vitamina C en el organismo, este proceso de absorción no puede llevarse a cabo.

Es absolutamente necesaria para el crecimiento y desarrollo del ser humano. Sus cantidades sobrantes o innecesarias son expulsadas del cuerpo a través de la orina. Por ello, es tan importante no dejar de consumirse en alimentos y medicamentos para evitar que deje de estar presente en el organismo.

¿Para qué sirve?

Sus funciones son muchas, pues de forma directa o indirecta, cumple un trabajo esencial importancia en el correcto funcionamiento de los órganos del cuerpo. A continuación, vamos a mencionar algunas de las más importantes:

  • Sirve para reparar y mantener el cartílago, el sistema óseo y la dentadura.
  • Interviene en la absorción del hierro, entre tantas otras sustancias fundamentales.
  • Ayuda en el crecimiento y reparación de los tejidos del cuerpo, por lo tanto, está presente en la producción de la piel, los tendones, ligamentos y vasos sanguíneos.
  • Es un antioxidante capaz de bloquear parte del daño causado por los radicales libres que se producen en el proceso de descomposición de alimentos ingeridos, también, por la exposición del tabaco o la radiación, cuyos efectos negativos se relacionan con el envejecimiento prematuro, enfermedades como cáncer, cardiopatías y artritis.

Cómo se obtiene suficiente vitamina C

El cuerpo y su sistema no producen vitamina C, tampoco la almacena. De ahí la importancia de cumplir una dieta diaria, con alimentos que contengan estos micronutrientes. En el caso de fumadores activos o pasivos de cualquier edad, se debe elevar la dosis diaria a 35 mg adicionales y si, además de eso, se encuentran en estado de lactancia, la cantidad de vitamina C debe incrementarse aún más.

La dieta diaria a la que hacemos referencia, debe incluir al menos las frutas más ricas en vitamina C tales como: Melón, mango, papaya, fresas, sandía, piña, kiwi y todos los cítricos.

Las hortalizas y verduras crudas que pueden aportar amplias cantidades de vitamina C, son: Pimientos, espinacas, repollo, nabo, coliflor, brócoli, coles de bruselas, patatas, tomates, entre otros.

Algunos productos envasados traen incorporada la vitamina C, pero siempre es preferible el consumo de alimentos y frutas naturales, no industrializados; aquellos que se ingieren crudos conservan la vitamina y otros nutrientes, pues el calor y la exposición prolongada a la luz puede reducir su contenido.

Deficiencia de vitamina C. Efectos

Los excesos de cualquier consumo pueden causar desagradables efectos, pero las deficiencias también. Lo ideal es mantener un equilibrio.

En el caso de la vitamina C existe cierta ventaja y es que, el cuerpo posee un mecanismo que se encarga de expulsar a través de la orina las cantidades innecesarias en el organismo. Sin embargo, algún excedente podría causar síntomas como malestar estomacal.

Un problema más serio es un organismo deficiente en vitamina C. Se le llama también escorbuto y afecta a adultos mayores y desnutridos; pues, pueden verse comprometidas las funciones de los sistemas y aparatos que integran el organismo, produciendose las complicaciones que terminan deteriorando la salud y la calidad de vida. Entre los síntomas más comunes y capaces de encender tus alarmas se encuentran:

  • Anemia y formación de hematomas en distintas partes del cuerpo.
  • Disminución de la capacidad para combatir infecciones.
  • Retraso en el proceso de cicatrización de heridas.
  • Dolor e inflamación de las articulaciones.
  • Encías sangrantes o gingivitis (inflamación de las encías)
  • Debilitamiento del esmalte de los dientes.
  • Sangrados nasales.
  • Piel y cabellos ásperos y resecos
  • Metabolismo lento, aumento de peso y en muchos casos, obesidad.

¿Cuáles son sus beneficios para la cara?

La parte más expuesta de todo el cuerpo humano es la cara; y, por tanto, la que resulta más afectada por los rayos solares y la edad. Aparecen las arrugas, líneas de expresión y manchas y son varios los signos de envejecimiento y razones por las que la piel experimenta cambios. Su tejido pierde progresivamente su capa de grasa subyacente y la cantidad de melanocitos desciende, y en consecuencia, se nota también la falta de melanina.

La vitamina C es un nutriente que garantiza la buena salud de la piel, manteniéndola radiante y fresca. Los siguientes son algunos de los beneficios que aportan a tu rostro:

  • Actúa como antioxidante; su acción consiste en neutralizar los radicales libres que causan el estrés oxidativo en la piel que la envejece de forma prematura; por tanto, también es excelente bloqueador solar.
  • También potencia la producción de colágeno y ácido hialurónico que retrasan la aparición de las arrugas alterando la estructura del cutis.
  • Es despigmentante regula la producción de melanina provocada por la exposición del sol y la que se produce sin la presencia del sol; aportando luminosidad al rostro, al suprimir la síntesis de melanina (pigmentación de la piel)
  • Regula la producción de la grasa facial, sobre todo en la zona T (frente, nariz y mentón).
  • Ayuda a unificar el tono de la piel gracias a su poder de regeneración celular.
  • Combate enfermedades inflamatorias de la piel como el acné y la dermatitis atópica gracias a su poder cicatrizante.

La vitamina C y otras vitaminas son esenciales para la salud facial, por ello, en Centro Médico Rusiñol, clínica de medicina estética en Madrid, apostamos por la Mesoterapia Facial, un tratamiento médico-estético que consiste en un cóctel de vitaminas faciales, aplicando a nivel dérmico una serie de vitaminas, aminoácidos y minerales especiales para combatir el envejecimiento de la piel favoreciendo la formación de colágeno y elastina en la dermis del rostro y potenciando la elasticidad, densidad y firmeza.  

Si te ha gustado este artículo y deseas saber más, no dudes en contactar con nosotros en el 676 043 524.

11/08/2022
POR RUSINOL
alimentación natural

Las elevadas temperaturas exigen cenas ligeras: no se trata de una cuestión de gustos, sino de algo que nos pide nuestro propio cuerpo. El calor hace imposible una comida pesada y demasiado abundante, que nos llevaría a no poder conciliar el sueño.

Sin embargo, las cenas ligeras son aconsejables durante todo el año, no solamente en verano, porque facilitan un mejor descanso y optimizan los procesos digestivos. En Centro Médico Rusiñol vamos a dejarte a continuación algunos consejos interesantes para que puedas cenar de forma saludable.

Qué debe contener una cena ligera y saludable

Es tan importante aquello que debe incluirse como lo que debe evitarse; aunque nunca es aconsejable eliminar por completo una variedad de alimentos de tu dieta, ya que cada grupo de comidas aporta diferentes nutrientes y proteínas, algunos productos tienen que reducirse al mínimo en una cena ligera y saludable.

En líneas generales, se pueden tener en cuenta los siguientes pautas:

  • Una elevada proporción de vegetales de hoja verde.
  • A la hora de hablar de carnes, un predominio del pescado y el pollo sobre las carnes rojas de más fácil digestión.
  • Reducción al mínimo posible de los carbohidratos, productos procesados y las bebidas gaseosas.
  • Más alimentos líquidos con valor nutritivo, como las sopas o purés en invierno gazpacho o vichyssoise (crema fría de puerros a ser posible sin patata) en verano

Ideas de menús para cenas ligeras

Si tenemos en cuenta estas consideraciones, podemos desarrollar diferentes menús para cenas ligeras y saludables, siempre dependiendo de nuestros gustos y necesidades.

 Cenas ligeras en verano

Las ensaladas con muchos colores son la mejor opción frente a las altas temperaturas: nos refrescan,  nos nutren y a la vez contribuyen con un buen descanso. Combina verduras de hoja verde, aguacate, tomate, pepino, ralladura de zanahoria, algo de cebolla roja, pimiento verde y rojo. Utiliza aceite de oliva para condimentar y reduce la cantidad de sal, puedes usar pimienta y todo tipo de especias para resaltar el sabor (tomillo, romero, eneldo, etc).

Puedes combinar esta opción con una pieza de pescado (el consumo de proteína es fundamental para repar el organismo durante el sueño, y coronarla con un postre saludable, como por ejemplo sandía. Evita los zumos, aunque sean naturales es una fuente de azúcares de alta biodisponibilidad que se trasformaran en grasa y fermentará en tu intestino produciendo gases y malestar.

Algunas ideas de cenas ligeras:

  • Filete de pavo con ensalada verde (del tipo comentada antes)
  • Judías verdes con huevo duro y atún con aceite de oliva, sal y pimienta
  • Hamburguesa de con champiñones rehogados con ajo  o setas a la plancha
  • Revuelto de espárragos trigueros con jamón serrano

En el caso de la fruta en la cena, debemos inclinarnos por aquellas ricas en fibras y bajas en azúcares como la manzana que tiene efecto de saciedad o el kiwi que optimiza la calidad de sueño; y evitar otras como naranjas que pueden provocar acidez estomacal afectando el descanso, por regla general todas las frutas con alto contenido en vitamina C como limón, naranja o pomelo, va a quitar el sueño ya que la vitamina C es activadora y por eso se toma en el desayuno.

Cenas ligeras en invierno

Los ejemplos anteriores también son aplicables aunque también puedes incluir en tu dieta otros menús más propios de esta época como caldo de verduras con 2 huevos duros y jamón picado , acompañado de yogur desnatado.

Para una dieta equilibrada, desde nuestra clínica siempre apostamos por la Dieta del 2 que se basa en una regla muy fácil de recordar y relacionado con el 2: 2 raciones de proteínas/día, 2 de verduras de hoja verde, 2 raciones de frutas, 2 de lácteos desnatados, 2 raciones de aceite de oliva, y como excepción, una ración de pan al día siempre en el desayuno de 50 gr.

Para adelgazar

Cuando el propósito es adelgazar, algunos alimentos son especialmente bienvenidos. Como la proteína (carne, pescado o huevos), ya que van a mantener la vitalidad de tus músculos, repara tejidos y mantiene tu gasto calórico en reposo (metabolismo basal). En el mismo sentido, las cenas ligeras y saludables para adelgazar pueden incluir verduras como el apio, el puerro o los espárragos, junto a frutas como la manzana. Recordar que siempre la fruta comida y nunca bebida, ya que al comerla reducimos la absorción de azúcar y aportamos fibra, básica para el intestino.

Y si aun así necesitas una ayuda extra, en Centro Médico Rusiñol contamos con nuestro protocolo intenso de pérdida de peso con el que perderás hasta 6 Kg en 3 semanas y aprenderás como realizar una alimentación sana y equilibrada que luego te permita mantener tu peso alcanzado; Y si hay zonas donde más tendencia tienes a acumular grasa y que no consigues perder con una dieta saludable y ejercicio, también contamos con la liposucción sin cirugía con la que se pueden reducir de 1 a 2 cm por sesión de la zona tratada, remodelando tu figura al tiempo que pierdes peso.

En Centro Médico Rusiñol, clínica de medicina estética en Madrid, estamos a tu disposición para asesorarte en todo lo que necesites cuando desees encarar una dieta para adelgazar o evaluar cualquier otro tratamiento. Pide cita en el 676 043 524 y te asesoraremos sobre el protocolo a seguir según tu caso.

02/08/2022
POR RUSINOL
alimentación natural

¿Buscas una dieta para ganar masa muscular y definir tu cuerpo? Hoy en Centro Médico Rusiñol, clínica de medicina estética en Madrid, te mostramos cómo hacerlo llevando a cabo un plan alimenticio adecuado. Sigue leyendo para conocer cuál es la dieta que debes seguir para ganar masa muscular y marcar tu figura.

Consejos para ganar masa muscular

Una alimentación adecuada y una rutina de ejercicios establecida es clave para ganar masa muscular. Sin embargo, dentro de estos dos grandes pasos hay pequeños cambios que podemos realizar para ganar masa muscular de forma eficiente y saludable.

A continuación, veremos algunos consejos para ganar masa muscular:

Entrena de 3 a 5 veces semanalmente

Si quieres ganar masa muscular, debes realizar ejercicio de forma rutinaria. Realiza entrenamiento de forma regular al menos 3 veces por semana, enfocándote en el mismo grupo muscular de 1 a 2 veces. El descanso muscular es clave para evitar la hipertrofia.

Haz repeticiones lentamente

Los ejercicios para ganar masa muscular deben realizarse de forma lenta, principalmente durante la fase de contracción del músculo.

Consume alimentos ricos en proteínas

Nada mejor para ganar masa muscular que una dieta saludable y rica en proteínas. Aumentar el consumo de alimentos como huevos, pollo o pescados es clave en este proceso, ya que estos y otros alimentos del mismo tipo son responsables de regenerar las fibras musculares.

Dieta para ganar masa muscular y definir el cuerpo

Para aumentar masa muscular y definir cuerpo es necesario alimentarse de forma estratégica para evitar caer en el sobrepeso. Ingerir más calorías de las que se quema solo dará lugar a un aumento de peso desmedido.

Por eso, hay que tener cuidado con este tipo de alimentación y estar bajo el control de un experto en nutrición y dietética. Para ayudarte, veremos algunos ejemplos de alimentos que debes incluir en tu dieta para aumentar masa muscular sin problema.

Proteínas en cada comida

Las proteínas son los nutrientes más importantes para la creación de fibras y músculo en el cuerpo. Para lograr óptimos resultados, es necesario consumir al menos 1 gramo de proteína por cada 454 gramos de peso corporal.

Los siguientes alimentos son considerados fuentes ricas de proteína.

  • Carnes rojas: cerdo, cordero, vaca, etc.
  • Aves de corral: pollo, pavo, pato, etc.
  • Pescado azul: atún, salmón, sardinas, etc.
  • Pescado blanco: Merluza, lenguado, etc.
  • Lácteos: leche, queso, yogur, etc.(deben ser desnatados)
  • Otros: lentejas, tofu, semillas, nueces, frutos secos, etc.

No te olvides de los carbohidratos

Los carbohidratos ayudan a la recuperación del glucógeno muscular, el cual constituye uno de los principales sustratos energéticos para la contracción muscular durante los ejercicios.

En planes alimenticios de este tipo se recomienda la ingesta de carbohidratos ricos en fibra como la avena en hojuelas, arroz, pan integral (en el desayuno), patatas, etc.

¿Qué hay de las grasas?

Las grasas (saludables) son fundamentales en la perdida de grasa corporal y en el aumento de masa muscular. Dichas grasas se encuentran en alimentos como el aceite de oliva, aceitunas, avellanas, aguacate, etc.

Frutas y verduras: Ingredientes imprescindibles

En su gran mayoría, las frutas y verduras son realmente bajas en calorías. Al menos 3 raciones de ambos al día son necesarias para lograr una dieta saludable, gracias a sus altas cantidades de vitaminas y minerales. Eso sí, si tomas fruta en la cena, elige aquella con menos azúcar.

Toma abundante agua

Mucha actividad física puede causar perdida de agua a través de la sudoración, afectando así la recuperación muscular. Por eso, se recomienda beber abundante agua a diario para prevenir la pérdida muscular y la deshidratación.

En Centro Médico Rusiñol, te ayudamos a crear una dieta personalizada para lograr adquirir toda la masa muscular que necesites y moldear tu figura.

01/02/2022
POR RUSINOL
alimentación natural

Hoy nos vamos a centrar en una dieta para ganar masa muscular en hombres al igual que ya hablamos anteriormente de una dieta para perder grasa y ganar músculo. En muchas ocasiones la clave no solo está en el ejercicio físico para ganar masa muscular, sino que también debemos de tener en cuenta tanto la dieta como el estilo de vida.

No porque tengas una complexión delgada puedes comer lo que quieras y tratar de ganar masa muscular, por supuesto, que ganarás algo de músculo, pero también ganarás grasa. La construcción del músculo es un proceso fisiológico y biomecánico complejo, por ello, te recomendamos seguir una dieta para ganar masa muscular de una manera eficiente, rápida y lo más importante, saludable.

Dieta para ganar masa muscular en hombres

En primer lugar, antes de hablar de una dieta en particular para ganar masa muscular en hombres, es importante mencionar que la misma debe verse bajo un enfoque personalizado, ya que, esta varía en función de los propósitos personales. No es lo mismo una dieta para un fisicoculturista que para una persona que solo desea verse bien; también es necesario considerar las características físicas como edad, estado fisiológico, composición corporal, entre otros.

En este sentido, primero es necesario conocer los alimentos que deberían forman parte de la dieta.

Frutas y verduras

Son la base de cualquier dieta saludable, ya que, aportan fibra, vitaminas, minerales y líquidos; también permiten al organismo regular el pH, puesto que la mayoría son alcalinizantes, además son alimentos bajos en calorías, ideales para picar entre horas.

Productos lácteos bajos en grasa

Proporcionan proteínas de alta calidad, carbohidratos y vitaminas esenciales, como la vitamina D, el potasio y el calcio. Durante los entrenamientos puedes consumir leche desnatada con chocolate puro 100% cacao para recuperarte de una forma placentera. El contenido de chocolate activará la insulina, lo cual incrementará la absorción de los aminoácidos y la glucosa.

Carne magra

Es una gran fuente de proteínas y hierro para el transporte de oxígeno a los músculos y aminoácidos. Además, las proteínas forman parte de los componentes básicos del músculo.

Cuando realizas un ejercicio de pesas intenso, se descompone la síntesis de proteínas muscular, siendo vital reparar ese músculo y estimularlo para que crezca más, por lo que es indispensable consumir carne magra rica en proteínas, la cual proviene tanto de aves como pescado y tienen menos de un 10% de grasa total.

Huevos

Los huevos son uno de los alimentos más beneficiosos para conseguir masa muscular. Cuenta con luteína y zeaxantina, antioxidantes de la familia de los carotenoides y también son una gran fuente de omega-3; sin mencionar que son ricos en minerales como el fósforo, zinc y selenio.

Nueces, almendras y cacahuetes

Son una buena fuente de proteínas. También contienen vitaminas, antioxidantes, fibra y grasas saludables. Su aporte de fibra ayuda a mantener un óptimo proceso digestivo, reduciendo la ansiedad para evitar “picoteos” innecesarios. Aunque cuentan con un buen aporte de calorías, por lo que deberás consumirlo con moderación.

Legumbres y cereales

Son carbohidratos de calidad que contienen pequeñas cantidades de proteínas necesarias para la reparación de energía y músculos, junto con fibra, vitaminas y antioxidantes.

Es evidente que si estás entrenando con pesas para aumentar tu volumen, no puedes comer como una persona que está tratando de perder peso. El crecimiento de un gramo de músculo requiere alrededor de 2.800 calorías, lo que significa que tendrás que comer calorías en exceso para aumentar tu masa muscular.

Desarrollar masa muscular requiere de una fórmula basada en beber muchos líquidos y comer alimentos ricos en energía, acompañado de un entrenamiento eficaz. En Centro Médico Rusiñol, clínica de medicina estética, contamos con un departamento de dietética y nutrición donde te asesoraremos sobre la dieta más adecuada para lograr tus objetivos de ganar masa muscular de una forma eficiente según tus características físicas.

20/01/2022
POR RUSINOL