Es la tercera bebida más consumida en todo el mundo, un regalo de la naturaleza, y además, con beneficios para la salud. Se trata del té verde, una deliciosa bebida, que además de poseer propiedades beneficiosas, tiene ciertas contraindicaciones.
En este post dedicado al té verde, te damos la información necesaria para que conozcas todo al respecto.
Japón es uno de los países que más consumen esta bebida, cuya población es de las más longevas y saludables. Esto se debe en gran parte a las costumbres y hábitos alimenticios, como el consumo de té verde, cuyas propiedades querrás incluir en tu rutina diaria.
Como casi cualquier alimento o bebida, el consumo de té verde en exceso puede llegar a ser malo para la salud. Además, su ingesta en individuos con ciertas afecciones puede resultar perjudicial para la salud.
No hay nada mejor que disfrutar de una bebida fría o caliente, que además de deliciosa, tenga enormes beneficios para el organismo. El té verde, tomado con conocimiento de sus propiedades y contraindicaciones, puede ser muy beneficioso si lo incluyes en una dieta equilibrada.
Hay extraordinarios alimentos que, por su gran aporte nutricional, se recomienda incluir en nuestra dieta. No dudes en consultar con un experto nutricionista para complementar tu búsqueda de superalimentos.
El bimi (también conocido como broccolini) es uno de ellos, un nuevo superalimento que está dando mucho de qué hablar. Se trata de una hortaliza híbrida, producto de la unión entre el brócoli y la col china. Su aspecto es muy similar al brócoli, con tallos muy semejantes a los espárragos; sin embargo, para nuestro paladar tiene un sabor más dulce y suave que el brócoli, por lo que resulta más apetitoso.
Cómo consumirlo
Este superalimento es de fácil digestión, se puede consumir en el desayuno o en la merienda y de forma natural -la más recomendable-. En una rica ensalada o sándwich, también salteado acompañado con vegetales, carnes o pescados; al vapor o la plancha, simplemente échale imaginación.
Cualquier alternativa es válida, ya que de este superalimento no se desperdicia nada, pues es comestible desde el tallo hasta la hoja. Puedes refrigerarlo para su conservación, que es más duradera que la del brócoli; pero evita congelarlo, ya que pierde cualidades alimenticias.
Aportes y beneficios
El bimi es rico en minerales como el hierro, calcio, zinc, fósforo, níquel y magnesio, y tiene un alto contenido de vitamina C, así como compuestos bioactivos entre los que se encuentran los carotenoides, con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Es un gran aliado en la prevención del cáncer, enfermedades cardiovasculares y la formación de cataratas. También presenta una excelente proporción de proteína vegetal.
Dónde encontrarlo
Su origen se remonta a los años 90 en el continente asiático, pero ha sido recientemente cuando ha empezado a destacar debido a sus grandes aportes, convirtiéndose en un superalimento. Al principio era difícil encontrar, pero en la actualidad lo verás en los grandes supermercados y los menús de numerosos restaurantes.
Su cultivo se da en un clima cálido; su recolección y envasado es fundamental, ya que debe hacerse de forma delicada y profesional. Al adquirir este alimento debes observar que tenga un color verde intenso y sea firme, pues a medida que pierde frescura se torna amarillo, frágil y quebradizo.
En unos momentos en los que la comida poco saludable sigue teniendo un gran auge, se hace necesario el consumo de este tipo de alimentos, que no son simples modas; por el contario, son muy beneficiosos enmarcados en una dieta equillibrada.
El bimi pasará a formar parte de nuestros ingredientes favoritos por su cantidad de nutrientes y beneficios para el organismo, además de su agradable sabor.
Actualmente, existen numerosas dietas que tienen como base uno o varios elementos, los cuales consumimos en nuestra rutina diaria sin darnos cuenta de sus beneficios en la pérdida de peso. Hay quienes hablan del café como uno de estos elementos, ¿qué hay de cierto en que el café adelgaza?
Lo cierto es que sí, el café contribuye positivamente en el proceso de adelgazamiento; no obstante, eso no es todo lo que necesitas saber sobre esta bebida, así que te invitamos a seguir leyendo para conocer mucho más al respecto.
La cafeína como acelerador del metabolismo
El componente principal del café, la cafeína, posee propiedades que aceleran el metabolismo, y a su vez, actúan en contra del sobrepeso. Este proceso ocurre cuando consumimos un determinado alimento, para luego ser transformado en energía a través de un proceso físico y químico del organismo.
Al poner en marcha nuestro metabolismo, es posible aumentar la rapidez de las grasas y calorías. Gracias esto, es posible perder peso a mayor velocidad, siendo el café además, un estimulante del sistema nervioso y de la digestión de los alimentos.
Las dietas milagrosas no existen
Cuando deseamos hacer un cambio en nuestro cuerpo y queremos perder peso rápidamente, ponemos toda nuestra atención en la información que nos llega sobre las llamadas dietas milagrosas.
Desgraciadamente, este tipo de dietas no existen. En el caso del café, un plan alimenticio con este elemento como protagonista, no obrará milagros en tu cuerpo.
La ingesta de café debe formar parte de una dieta equilibrada junto a un plan de ejercicios, con el propósito de alcanzar los resultados deseados. Además, es importante destacar que no se deben añadir al café otros ingredientes como leche o azúcares; en todo caso, un edulcorante sin calorías.
Cuidado con el consumo excesivo
Dejando de lado las dietas milagrosas, lo mejor es consultar con los expertos. Desde Centro Médico Rusiñol te recomendamos no consumir más de tres tazas de café diarias, puesto que la activación metabólica que el café produce ayuda en el proceso de adelgazamiento, pero consumir una cantidad excesiva puede llegar a resultar nocivo para tu salud.
¿Te apetece una taza de café? Ahora que conoces los beneficios que puede tener esta bebida en tu pérdida de peso, combínalo con una dieta equilibrada y la realización regular de deporte para lograr los resultados deseados.
Las semillas de lino, también llamadas linaza, son en la actualidad la panacea en la alimentación, gracias a sus diversas propiedades y beneficios para el cuerpo.
Esta planta milenaria, cuyo nombre científico es Linum usitatissimum, ha tenido diversos usos a lo largo de la historia, desde el textil a la alimentación. Hoy hablamos sobre sus numerosas propiedades.
Estas semillas son conocidas desde la Antigüedad. Nuestros ancestros también aprovecharon sus bondades y actualmente son consideradas un superalimento, por lo que su consumo ha aumentado notablemente.
Las semillas de lino son un superalimento repleto de propiedades, pero consumirlas en exceso puede resultar perjudicial, por lo que hay que moderar el consumo a dosis razonables. Lo recomendable es ingerir dos cucharadas diarias, es decir, el equivalente a 30 gramos.
Los expertos afirman que, de lo contrario, se pueden ocasionar malestares estomacales, por el alto contenido de fibra, así como acumulación de gases.
Las mujeres embarazadas y aquellas personas con problemas de coagulación deben consultar previamente con su médico.
Las más populares son las doradas y las marrones, ambas con las mismas propiedades y beneficios. Pueden ser consumidas en la dieta diaria, incorporándolas a cualquier alimento; aunque la forma más recomendable es la de semillas molidas, para agregarlas a cualquier plato.
Otra forma de tomar semillas de lino es agregar dos cucharadas de las mismas a un vaso de agua de 250 ml y dejar reposar toda la noche, para después ingerir la mezcla en ayunas.
Para terminar, hay que señalar que, debido a la dureza de las semillas de lino, se recomienda tomarlas molidas o en polvo. Aunque las últimas no son muy duraderas y aguantan tan solo unas seis semanas, a pesar de encontrarse en la nevera.
Cuando una mujer está embarazada, requiere algunos cuidados indispensables, tanto para ella como para el bebé. Entre ellas se encuentra la ingesta de vitaminas como la B9, también conocida como ácido fólico.
El ácido fólico es una vitamina esencial; por lo tanto, los médicos la recomiendan a las mujeres que se encuentran en la primera etapa del embarazo, aunque es recomendable incluso antes de la concepción.
Pero, ¿cuáles son las propiedades del ácido fólico durante el embarazo? Aunque no son muy conocidas, esta vitamina resulta esencial antes, durante y después del embarazo.
En primer lugar, el ácido fólico favorece al desarrollo eficiente del bebé y repercute en el bienestar de la madre. Entre sus propiedades tenemos:
El ácido fólico es una vitamina debe ingerirse durante todo el embarazo, pues son muchos los beneficios que aporta, no solo a la madre, sino también al bebé que viene en camino.
Tras el nacimiento, los expertos recomiendan seguir con la ingesta diaria de ácido fólico, sobre todo en la lactancia. Recordar que el desarrollo del cerebro del bebé aún está en proceso y esta vitamina es vital para él.
En la etapa postparto, la madre se encuentra en un estado de alerta constante, debido al nacimiento de la criatura y a los cambios hormonales que se producen, lo que puede desencadenar la llamada depresión postparto. La ingesta de ácido fólico ayuda a proteger el sistema nervioso materno, lo que hace que se sobrelleven mejor los inevitables cambios que se dan tras el parto.
Se dice que la cantidad diaria de ácido fólico recomendada para una mujer embarazada es de 400 mg. Esto se logra con una alimentación equilibrada, en combinación con los suplementos vitamínicos recetados por un especialista.
Hay muchos alimentos que contienen ácido fólico, entre ellos:
Es importante señalar que algunos alimentos pierden nutrientes cuando se someten al proceso de cocción. Por lo tanto, es necesario complementar la alimentación con algún suplemento vitamínico.
En definitiva, es importante que las embarazadas ingieran la cantidad recomendada, pero sin obsesionarse, ya que es una vitamina hidrosoluble que se elimina fácilmente a través de la orina.
El chocolate no es solo un alimento exquisito y placentero, ya que, posee grandes beneficios para el organismo. Es producto de la manipulación de la semilla del cacao mezclado principalmente con azúcar. Ya hablamos en una anterior artículo sobre los riesgos de comer chocolate por su aporte de grasa, por ello, debemos tener cuidado con el chocolate que comemos, el más saludable es el chocolate puro ya que cuenta con menos porcentaje de azúcar y grasa.
Fuente de energía
Gracias a su contenido nutritivo es una gran fuente de energía y además contiene feniletilamina que es un componente con propiedades estimulantes, ideal para deportistas, cuando se requiere de un aporte extra en la ejecución de una actividad física intensa. Contribuye a mantener a la persona en alerta y despierta disminuyendo la fatiga, teniendo efectos positivos en las regiones cerebrales involucradas con el aprendizaje y la memoria.
Fortalece el corazón
Según un estudio realizado por la Universidad de California y publicada en la revista Journal of the American College of Cardiology, el chocolate es rico en flavonoides, antioxidante natural que ayuda a que la sangre no se coagule en exceso, contribuyendo con la circulación sanguínea y disminuyendo la posibilidad de sufrir algún tipo de enfermedad del corazón.
Placer mental y físico
El consumo de este alimento causa un efecto placentero, incluso su aroma despierta una respuesta emocional, lo que es ideal para disminuir situaciones de estrés, ya que, eleva nuestro estado anímico. También es un alimento rico en fibra lo que favorece el deseo por sentirse satisfecho, lo que colabora mediante un consumo controlado a la pérdida de peso. Al mismo tiempo su consumo contribuye con el proceso digestivo.
Acción Adictiva
Mucho se habla de las propiedades adictivas del chocolate, sin embargo, no hay estudios científicos que avalen esta teoría, si bien es cierto, la presencia de un alcaloide como la teobromina relacionada con la cafeína dentro de sus componentes, su acción adictiva es muy inferior. Los expertos creen que su adicción se debe más a un hecho cultural, mediático y placentero que a sus propios componentes químicos.
Como hemos dicho anteriormente el cacao es un alimento rico en antioxidantes, aportando beneficios para la piel, ideal para cuando la dermis presenta inflamación o irritación. También actúa sobre la circulación del torrente sanguíneo, lo que tendrá como resultado que nuestra piel sea más lisa y tersa.
Además, se recomienda su uso en mascarillas faciales y cremas corporales debido a su capacidad de hidratar de manera eficaz, contribuyendo a disminuir el envejecimiento prematuro de la piel, ya que, tiene propiedades desintoxicantes, reafirmantes y adelgazantes.
En la actualidad el chocolate tiene una gran cantidad de aplicaciones en tratamientos de belleza que van desde masajes, depilación, manicuras, pedicuras hasta tratamiento capilares que contribuyen con la restauración de cuero cabelludo.
Para finalizar, el chocolate es un alimento saludable con un alto contenido en azúcar, que tiene muchas más ventajas que desventajas. Sin embargo, existen muchos tipos de chocolate en el mercado y por ejemplo, no es igual el chocolate negro que el chocolate blanco, el primero por ser más natural es mucho más sano y su contenido en azúcar y grasa es menor, es por ello que se recomienda su consumo en su forma menos procesada y de forma moderada.
Nuestro organismo necesita de una cantidad de nutrientes, vitaminas, y minerales para que nuestro organismo funcione correctamente. Muy poco conocemos de los beneficios que aportan cada uno de ellos a nuestro cuerpo y sobre todo de algunos que son esenciales para nuestra salud.
¿Sabías que nuestro cuerpo necesita Zinc para su buen funcionamiento? ¿Conoces las propiedades del Zinc para la salud? A continuación hablaremos sobre qué es y los beneficios de este mineral.
El Zinc es un mineral vital para nuestro organismo, funciona como oligoelemento y también como catalizador de diversas reacciones químicas que son necesarias en nuestro organismo.
Las propiedades que tiene el Zinc son diversas y muchas de ellas (por no decir todas) contribuyen a mantener una buena salud como:
Son muchas las propiedades que contiene este mineral y que ayudan a mantener una buena salud.
El buen funcionamiento del cuerpo se puede ver afectado por la falta de Zinc y por ello, os dejamos algunos de los síntomas que nos pueden alertar de la falta de zinc en nuestro organismo:
Es muy importante mantener una dieta equilibrada que contenga todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita. El Zinc es un mineral imprescindible que podemos encontrar en algunos alimentos, por ejemplo:
Es importante entender que la combinación de algunos alimentos puede impedir la absorción de Zinc en nuestro organismo y sin darnos cuenta presentar déficit. El vino tinto es un excelente aliado en la absorción de Zinc.
¿Conoces todos los beneficios del limón? Seguramente has utilizado el limón para algún remedio casero, para darle gusto a alguna comida o incluso para adornar algún plato..pero…¿y el agua con limón? ¿conoces todas sus propiedades? En este post te contamos los 6 beneficios de esta combinación y que deberías incluir en tu rutina diaria.
La forma ideal y más beneficiosa de consumir agua con limón, es hacerlo por las mañanas y estando en ayunas. Para ello, sólo debes exprimir el zumo de un limón en una taza de agua tibia (preferiblemente) para comenzar a disfrutar de todos sus beneficios.
A continuación os enumeramos 6 beneficios que encontraréis a la hora de consumir el agua con limón no sólo para el organismo, si no también para la piel.
La llegada de la temporada de frío puede provocar un cambio en el sistema de protección de nuestro cuerpo debido a las bajas temperaturas, por lo tanto es necesario subir las defensas en invierno para evitar gripes y malestares. Muchas personas se ven afectadas por el frío que inicia antes de la llegada de la época de invierno, ya que, durante el día hace un poco de calor y en la noche las temperaturas pueden bajar bruscamente.
Y nuestro sistema de defensas es el primero en ser afectado durante el invierno, por ello debemos ser previsores pero…¿Qué hacer para subir las defensas en invierno? ¿Medicina natural, vitaminas o algún medicamento? Veamos a continuación.
La llegada del invierno trae consigo los primeros síntomas de gripe, malestar en la garganta, tos, fiebres que son la alerta principal de que algo no anda bien en las defensas de nuestro cuerpo
Pero…¿Qué son las defensas? Como su nombre indica son un sistema de protección natural que tiene nuestro cuerpo para protegernos ante cualquier factor sea un virus o una bacteria, actuando como escudo contra procesos infecciosos que puedan causar algún daño en nuestro organismo.
Este sistema de defensa a veces se ve afectado y necesita ayuda para cumplir bien su principal función que sin duda es protegernos.
Se recomienda que antes del inicio la temporada fría se tomen algunas previsiones que ayuden a subir nuestras defensas y preparen nuestro organismo para el intenso frío que se avecina. Tomar vitamina C además de ser eficaz, es saludable y la podemos encontrar en frutas como el limón o la naranja, entre otros. Probablemente durante el invierno no te apetezca tomar una limonada pero es necesaria para mantener el sistema inmune activado. La vitamina C es vital para mantener las mucosas en excelente estado y preparadas para el frío.
Por otro lado, ingerir vitamina D también es muy importante, ya que, nos ayuda a fortalecer nuestros huesos sobre todo en invierno cuando el sol no siempre está presente. Esta vitamina la podemos encontrar en pescados como el atún, la sardina y el salmón y también en los alimentos lácteos y la yema de huevo.
Alimentos importantes en nuestra dieta durante el invierno
La alimentación equilibrada durante todas las épocas del año es fundamental para nuestro organismo, no solo la que se consuma en invierno. Pero hay unos alimentos importantes que debemos incorporar en nuestra dieta de invierno para subir y mantener nuestras defensas. Estos son:
La medicina natural para la defensa de nuestro organismo
Hay infusiones de hierbas aromáticas que aportan gran valor a nuestro organismo y lo más notable es que ayudan a aumentar nuestras defensas sobre todo en las épocas frías. Entre ellas tenemos jengibre, perejil, sésamo, semillas de girasol que combinadas con algunos zumos de frutas ayudan a fortalecer nuestro sistema de defensas.
Los famosos smoothies son perfectos para combinar las frutas con estos ingredientes que forman parte de nuestra medicina natural.
Finalmente es importante saber que todas estas recomendaciones son aplicables para todas las estaciones, aunque es en invierno donde ponemos a prueba nuestro sistema de defensa. Tener cuidado especial con los niños por ser más vulnerables a sufrir bajas en sus defensas por los cambios bruscos de temperatura.
El café se ha convertido en uno de los productos más consumidos a nivel mundial durante muchas décadas, debido a su rápida preparación y su agradable aroma y sabor que lo convierte en una de las bebidas favoritas. Es cierto que es un excitante del que no podemos abusar, sin embargo, si lo consumimos de forma moderada, cuenta con muchos otros beneficios para la salud.
Muchos estudios sobre el café han revelado que tiene grandes propiedades beneficiosas para nuestra salud puesto que posee propiedades antioxidantes, antiinflamatorias o anticancerígenas, entre otros.
Como hemos mencionado el café sin duda alguna tiene grandes beneficios para nuestra salud, pero como ya sabemos todo en exceso es malo. Beber demasiado café puede causar ulceras en el tracto gastrointestinal, aumenta la ansiedad, causa insomnio, hiperactividad y taquicardias por lo que se debe consumir en cantidades adecuadas para evitar estos efectos negativos en nuestra salud
Los superalimentos se han hecho muy populares en la actualidad debido a su alto contenido calórico, su incidencia favorable en la salud, sus propiedades curativas y su contribución en la prevención de enfermedades así como muchos otros beneficios que ofrece a nuestro organismo. Pero en realidad estos alimentos siempre han existido y es muy probable que nuestros ancestros también lo hayan consumido.
El marketing que estos superalimentos han ganado en estas fechas es bastante alto, miles y miles de personas alrededor de todo el mundo han aumentado su consumo, gracias a todos los aportes y beneficios que estos tienen, pero… ¿los superalimentos son siempre beneficiosos?. En este artículo analizamos de la mano de nuestra Dra. Mª Ángeles López Marín, experta en nutrición y Directora de Centro Médico Rusiñol los beneficios y perjuicios de estos llamados superalimentos.
En primer lugar debemos señalar las diversas propiedades que tienen estos alimentos como el aporte de calorías, vitaminas A, D, calcio, magnesio, potasio y que mejora los procesos digestivos, entre muchas propiedades terapéuticas que los convierten en superalimentos.
Los usuarios han incrementado el consumo de estos en las dietas diarias, sobre todo por los aportes a la salud. Sin embargo, es muy importante entender que estos alimentos no son medicinas ni hacen milagros. Una buena combinación de los superalimentos en la ingesta diaria da como resultado una dieta equilibrada que aporta muchos beneficios de salud, pero su exceso, puede ser perjudicial.
El consumo en exceso de cualquier sustancia, bebida y por supuesto alimentos puede resultar perjudicial para la salud y el caso de los superalimentos, por muy beneficiosos que sean, no escapa de ello. Se debe tener especial cuidado en la cantidad que se ingiere y la combinación que se hace con otros alimentos para evitar efectos no deseados en nuestra salud.
La relación que existe entre una buena salud y una buena alimentación van de la mano pero esto no debemos confundirlo con cantidad. Es decir, se piensa: si ingiero más chia, quinoa, aguacate y arándanos voy a estar más saludable, cayendo así en el terreno de lo no saludable.
Muchas veces por desconocimiento, por falta de asesoría de un especialista en nutrición o por exceso de información, se hacen combinaciones alimentarias que afectan la salud y lo que pudo ser una dieta saludable se convierte en un daño. En consecuencia ningún alimento es perjudicial, grave es lo que hacemos con ellos.
Si decidimos ingerir superalimentos, la doctora recomienda ponerse en manos de especialistas en nutrición para evitar los excesos o el déficit y seguir las recomendaciones que estos puedan darnos según tu condición de salud y tus necesidades nutricionales.
Tal y como hemos comentado antes, el exceso no es positivo. Por ejemplo, la semilla de chia en exceso reduce la absorción de minerales y nutrientes necesarios en nuestro organismo lo que puede ocasionar cambios en los procesos intestinales por exceso de fibra. Para aprovechar sus nutrientes y bondades recomendamos consumir 30 gramos diarios.
Veamos algunos de los llamados «superalimentos» y sus beneficios y perjuicios acompañados de las recomendaciones de nuestra doctora en cuanto a su consumo.
En un artículo publicado del 2016 en la revista médica Nutrition Reviews se revela que el aceite de coco, está compuesto por 92% de grasa saturada y que aunque eleva menos el colesterol LDL (el malo) que la manteca, lo aumenta más que los aceites vegetales insaturados de forma que no se puede equiparar a un aceite de oliva, girasol, etc.
Ensucia las arterias y aumenta el riesgo de arterioesclerosis por lo que no es recomendable para personas con colesterol alto o problemas cardiovasculares
Por regla general no se debe consumir más de 30 mililitros al día y no incluirlo en procesos que incluyan la elevación de temperatura por encima de los 100ºC evitando así su desnaturalización.
Se trata de un polvo de té verde de origen chino y de calidad superior, pero con las ventajas e inconvenientes del té
– Alto contenido en cafeína (teina) por lo que no es apto para personas hipertensas o nerviosas
– Efecto astringente por los taninos lo que produce estreñimiento e irritación de estomago.
Máximo 2 tazas al día
Otro de los superalimentos que hay que controlar y valorar si sus propiedades beneficiosas compensan su cara B
– Hipotensora por su efecto vasodilatador, hay que tener cuidado en verano y personas con problemas cardiacos o con medicación para bajar la tensión.
– Bloquea el efecto de la quimioterapia y radioterapia por su efecto protector celular. Evitar en personas con estos tratamientos.
– Alta incidencia de alergia al consumo de bayas de Açai con inflamación de boca, lengua, etc.
– Irritación de tracto intestinal, colon, produciendo diarreas por lo que debe evitarse en personas con colon irritable o gastritis.
Evitar su consumo en personas con problemas cardiacos, cáncer, colon irritable y con alta incidencia en gastritis
Las semillas de Chía aumentan hasta 27 veces su tamaño si se sumergen en agua y por ello NUNCA debemos consumirlas crudas puesto que este aumento puede llegar a ocasionar tanto estreñimiento como obstrucción intestinal sobre todo en caso de consumir agua tras su ingesta en crudo.
De esta forma, si se consume en exceso no sólo aporta una cantidad importante de calorías si no que el exceso de aporte de potasio también nos puede producir un descenso del ritmo cardiaco..
Remojar 24h antes para que alcancen todo su volumen o cocinadas. Par una cuchara pequeña de 15 gr de semillas Chia, unos 2 litros.
