Hoy nos vamos a centrar en una dieta para ganar masa muscular en hombres al igual que ya hablamos anteriormente de una dieta para perder grasa y ganar músculo. En muchas ocasiones la clave no solo está en el ejercicio físico para ganar masa muscular, sino que también debemos de tener en cuenta tanto la dieta como el estilo de vida.
No porque tengas una complexión delgada puedes comer lo que quieras y tratar de ganar masa muscular, por supuesto, que ganarás algo de músculo, pero también ganarás grasa. La construcción del músculo es un proceso fisiológico y biomecánico complejo, por ello, te recomendamos seguir una dieta para ganar masa muscular de una manera eficiente, rápida y lo más importante, saludable.
En primer lugar, antes de hablar de una dieta en particular para ganar masa muscular en hombres, es importante mencionar que la misma debe verse bajo un enfoque personalizado, ya que, esta varía en función de los propósitos personales. No es lo mismo una dieta para un fisicoculturista que para una persona que solo desea verse bien; también es necesario considerar las características físicas como edad, estado fisiológico, composición corporal, entre otros.
En este sentido, primero es necesario conocer los alimentos que deberían forman parte de la dieta.
Son la base de cualquier dieta saludable, ya que, aportan fibra, vitaminas, minerales y líquidos; también permiten al organismo regular el pH, puesto que la mayoría son alcalinizantes, además son alimentos bajos en calorías, ideales para picar entre horas.
Proporcionan proteínas de alta calidad, carbohidratos y vitaminas esenciales, como la vitamina D, el potasio y el calcio. Durante los entrenamientos puedes consumir leche desnatada con chocolate puro 100% cacao para recuperarte de una forma placentera. El contenido de chocolate activará la insulina, lo cual incrementará la absorción de los aminoácidos y la glucosa.
Es una gran fuente de proteínas y hierro para el transporte de oxígeno a los músculos y aminoácidos. Además, las proteínas forman parte de los componentes básicos del músculo.
Cuando realizas un ejercicio de pesas intenso, se descompone la síntesis de proteínas muscular, siendo vital reparar ese músculo y estimularlo para que crezca más, por lo que es indispensable consumir carne magra rica en proteínas, la cual proviene tanto de aves como pescado y tienen menos de un 10% de grasa total.
Los huevos son uno de los alimentos más beneficiosos para conseguir masa muscular. Cuenta con luteína y zeaxantina, antioxidantes de la familia de los carotenoides y también son una gran fuente de omega-3; sin mencionar que son ricos en minerales como el fósforo, zinc y selenio.
Son una buena fuente de proteínas. También contienen vitaminas, antioxidantes, fibra y grasas saludables. Su aporte de fibra ayuda a mantener un óptimo proceso digestivo, reduciendo la ansiedad para evitar “picoteos” innecesarios. Aunque cuentan con un buen aporte de calorías, por lo que deberás consumirlo con moderación.
Son carbohidratos de calidad que contienen pequeñas cantidades de proteínas necesarias para la reparación de energía y músculos, junto con fibra, vitaminas y antioxidantes.
Es evidente que si estás entrenando con pesas para aumentar tu volumen, no puedes comer como una persona que está tratando de perder peso. El crecimiento de un gramo de músculo requiere alrededor de 2.800 calorías, lo que significa que tendrás que comer calorías en exceso para aumentar tu masa muscular.
Desarrollar masa muscular requiere de una fórmula basada en beber muchos líquidos y comer alimentos ricos en energía, acompañado de un entrenamiento eficaz. En Centro Médico Rusiñol, clínica de medicina estética, contamos con un departamento de dietética y nutrición donde te asesoraremos sobre la dieta más adecuada para lograr tus objetivos de ganar masa muscular de una forma eficiente según tus características físicas.
Perder grasa mientras se desarrolla músculo es el escenario ideal para transformar el cuerpo y sentirse lleno de energía y saludable. En este artículo veremos la mejor dieta para perder grasa y ganar músculo.
En ocasiones, el tema de la alimentación y las dietas es confusa. Debemos de averiguar qué alimentos son más saludables y saber cuándo comerlos.
En Centro Médico Rusiñol, Clínica de Medicina Estética en Madrid, sabemos mucho sobre ello y por eso, hemos hablado con anterioridad del ayuno intermitente, dieta antiinflamatoria, etc.
Pero de una cosa que no hemos hablado aún es cómo los alimentos que ingerimos pueden trabajar para perder grasa y construir músculo. Se trata de recomposición corporal.
En el caso de la pérdida de peso es necesario que quememos más calorías de las que ingerimos, de esta forma adelgazaremos.
Pero si está buscando perder grasa, pero ganar músculo en su lugar, debes buscar un enfoque distinto. La pérdida de grasa no consiste necesariamente de la pérdida de peso, más bien en eliminar la grasa y poner músculo magro en su lugar.
Si reduces calorías, tu organismo usa sus reservas de energía para poder funcionar de forma correcta y el resultado es una pérdida de grasa y también de peso, pero también conlleva una pérdida de masa muscular si no se ingieren suficientes proteínas.
De esta forma es importante comer alimentos que sean saludables tales como carbohidratos brutos (procedentes de frutas y verduras) , proteínas, fibra y grasas saludables, para poder seguir ganando masa muscular. Por eso, debemos consumir nutrientes que ayuden a desarrollar músculo magro.
El objetivo aquí es la pérdida de grasa , pero al mismo tiempo, la ganancia de músculo. Eso sí, antes de seguir cualquier dieta, siempre es recomendable acudir a un especialista que tras un análisis previo y según nuestra edad, sexo, complexión…nos pueda pautar la mejor dieta para nosotros y de forma personalizada.
Recuerda, es fundamental combinar una buena alimentación con la realización de ejercicio para conseguir los objetivos. Los alimentos que deberás incluir en tu dieta son:
Una buena opción es el yogur griego que cuenta con ácido linoleico conjugado, popular por quemar grasa y por tanto, promover la pérdida de peso. Y para ganar músculo, las proteínas de los lácteos de digestión lenta también ayudan a un aumento de masa muscular. Otra opción es el requesón que tiene gran cantidad de proteínas y ayuda a saciarte está hecho con el suero de la leche y por tanto libre de grasas.
El pescado azul como el atún, el salmón o las sardinas cuenta con ácidos grasos omega-3 que, además de reducir la inflamación, son uno de los mejores alimentos para perder grasa. Además, es bueno para la salud cardíaca y muscular.
La proteína de los huevos se considera la proteína patrón ya que es una proteína que contiene todo tipo de aminoácidos y fuente de fosfolípidos , fundamentales para el cerebro y mantenimiento de conexiones neuronales. Los aminoácidos de los huevos, un alimento ultra nutritivo y bajo en calorías, incrementa la ganancia de masa muscular si se asocia con ejercicio. Por ello, este alimento es uno de los mejores alimentos para la pérdida de grasa y desarrollo de músculo.
El arroz integral tiene poca proteína, pero lo que es más importante, es otra fuente útil de carbohidratos. Considerado uno de los mejores alimentos para la construcción de músculo, el arroz integral no contiene gluten. Contiene vitaminas y minerales clave para proporcionar energía cuando la necesites. Siempre con moderación y antes del entrenamiento, nunca por la noche antes de acostarte, ya que todos esos carbohidratos no se quemarán y se transformarán en grasa.
Las vitaminas tales como la B6 te aportan la resistencia necesaria mientras haces ejercicio. La carne de res magra, aporta vitamina B6 B12 por ello es importante tomarla 2 veces en semana, el pollo y el pavo es aporte de proteína y bajo en calorías, ideal para cenas y comidas (si luego no se va a entrenar) tenemos que asegurarnos el aporte adecuado de proteínas en nuestra dieta ya que es esencial para desarrollar el músculo. Estas proteínas estimulan el cuerpo sin mucho aporte de calorías, y por eso son tan favorables.
Este tipo de alimentos cuenta con una buena cantidad de calorías, pero también tienen componentes como el fósforo, que ayuda al cuerpo a producir proteínas y a utilizar los carbohidratos para obtener energía. El magnesio también se encuentra en los frutos secos. Tener en cuenta consumir un puñado como máximo al día, por su alto contenido calórico, salvo que nuestro ejercicio sea senderismo (mas de 2 h), bicicleta de montaña etc. Ya que puede ser un recurso sano para recuperar energía.
La quinoa es un carbohidrato que combinado con verduras de hoja ancha va a aportar aporta la nutrición que se necesita para mantener la energía durante el ejercicio y durante el día en general. Puede ser una alternativa al arroz integral para antes de entrenar, evitar en la noche si no queremos que se almacene esos hidratos en grasa.
Los garbanzos, el edamame, y las alubias son formas ideales de agregar proteínas a la dieta. Edamame que son vainas de soja, por ejemplo, contiene folato que beneficia el fortalecimiento de los músculos. Las alubias, como las alubias negras o las alubias rojas, cuentan con gran cantidad de hierro y fósforo (ayudan en la formación de proteínas). Todas las legumbres son fuente de hidratos de carbono y proteína por lo que debido a su contenido calórico deben tomarse en la comida si se va a entrenar por la tarde y evitarlas en la cena, no solo por su digestión lenta sino también por su generación de grasa si no se consumen.
Los alimentos que están procesados cuentan con muchas calorías que están vacías y que no proporcionan ningún tipo de beneficio. Te sacian el hambre en el momento, pero no hacen nada por tu organismo.
La razón más simple para evitar los alimentos procesados es saber exactamente lo que ingieres en tu cuerpo cada vez que comes. Un consejo, la mejor manera de tener control sobre las calorías que consumes es comer alimentos que se encuentren en su estado natural.
No olvides estos consejos para evitar los alimentos procesados a la hora de hacer la compra:
En Centro Médico Rusiñol contamos con un departamento de dietética y nutrición donde tras un análisis previo te pautaremos una dieta personalizada. ¡Pregúntanos en el 676 043 524!
Si estás buscando una dieta para ganar masa muscular paso a paso, hoy en Clínica Rusiñol te traemos un plan alimenticio para que ganes músculo. Para ganar masa muscular se requiere de un balance energético positivo, es decir, que debes ingerir más calorías de las que quemas.
En este sentido, la construcción del músculo es un proceso fisiológico y biomecánico complejo, si bien muchas personas aumentan de peso fácilmente, esto no es lo que se busca, estamos hablando de ganar masa muscular no grasa. Sigue esta dieta paso a paso para ganar masa muscular de una manera más eficiente y rápida.
Para ganar masa muscular se requiere de un enfoque estratégico a diferencia de la grasa que se gana solo con calorías. Comer más calorías de las que se quema dará lugar a un aumento de peso, sin embargo, el tipo de peso obtenido estará influenciado por la calidad de tus alimentos.
Antes de hablar sobre algún tipo de alimentación, es importante destacar que toda dieta debe verse bajo un enfoque personalizado, tomando en consideración las características físicas de las personas, además de edad, sexo, estado fisiológico, composición corporal, entre otros, al igual que los propósitos u objetivos para los cuales se busca ganar masa muscular.
Por ello, antes de iniciar cualquier dieta te recomendamos asistir a nuestros nutricionistas de Centro Médico Rusiñol, quienes te asesorarán sobre la dieta más adecuada en función de tus características físicas y metas personales para ganar masa muscular.
Empecemos entonces conociendo como debería estar compuesta nuestra alimentación
Las proteínas son consideradas los nutrientes esenciales para la regeneración y creación de las fibras y músculos de nuestro cuerpo. Para lograr un óptimo aumento de masa muscular, se debe consumir al menos 1 gramo de proteína por cada 454 gramos de peso corporal. Es decir, que una persona que pesa 91 kg deberá consumir al menos 200 gramos de proteína al día.
Las mismas también tienen un papel importante en el aumento de masa muscular, al contrario de lo que puedas pensar las grasas saludables pueden ayudar a reducir la grasa corporal.
Estas grasas se encuentran presente en alimentos como el aguacate, aceite de oliva, aceitunas, nueces, avellanas, frutos secos…
Los carbohidratos contribuyen a la recuperación del glucógeno muscular (antes de los entrenamientos) el cual constituye uno de los principales sustratos energéticos para la contracción muscular durante los ejercicios.
Se debe seleccionar carbohidratos ricos en fibras como, la avena en hojuelas, lentejas, quínoa, arroz, pasta, pan integral, patatas…
La mayoría son bajas en calorías, al menos 3 raciones de ambos alimentos al día son imprescindibles para una dieta saludable, gracias a su riqueza en minerales y vitaminas.
La actividad física provoca la pérdida de agua a través de la sudoración, afectando la recuperación muscular, por lo tanto, un bajo consumo de agua no contribuirá con el aumento de masa muscular. Además, beber agua previene la deshidratación y proporciona grandes beneficios para el organismo.
Esto quiere decir que evites los alimentos procesados que contienen azúcares, grasas trans, sodio y demás productos ultraprocesados, y los intercambies por productos integrales, la fibra ayudará a digerir los alimentos.
Para ganar masa muscular es vital una dieta adecuada y un entrenamiento eficaz. Si quieres ganar masa muscular consúltanos en Centro Médico Rusiñol, centro de medicina estética en Madrid, nuestros expertos te harán un plan personalizado según tus necesidades.
Hoy os traemos estos remedios para el estreñimiento. Una patología que sufren no solo los adultos, sino también muchos niños. Es un trastorno digestivo muy frecuente que afecta también a personas sedentarias y que no consumen suficiente líquido en su dieta diaria.
El estreñimiento ocasiona molestias digestivas y a veces dolor interfiriendo en la calidad de vida y afectando la salud de quien la padece. Existen remedios para el estreñimiento y alimentos que se pueden consumir para prevenirlo y que enumeramos en el post de hoy.
Antes de conocer las causas, es importante saber que el estreñimiento es evacuar con poca frecuencia o tener dificultad para hacerlo. Cuando se habla de poca frecuencia hay un límite médico que es considerado el patrón, es el caso de una persona que tenga tres o menos evacuaciones semanales, en este caso se puede decir que sufre de estreñimiento.
Entre las causas del estreñimiento están:
Hay algunos síntomas que son muy característicos en el estreñimiento, y que no deben confundirse con otras patologías intestinales, por ejemplo:
Estos son los síntomas más frecuentes, sin embargo, varían de acuerdo a las condiciones de cada persona, y por supuesto, si tiene un estreñimiento ocasional o crónico.
El estreñimiento puede prevenirse y tratarse con la mejora en los hábitos alimenticios, así como, con la aplicación de algunos remedios, por ejemplo:
Una planta muy efectiva contra el estreñimiento es el aloe, suaviza el intestino, repara erosiones y úlceras, atrapa agua en el intestino y hace las heces más evacuables.
Del mismo modo, la ingesta de té de manzanilla con tila y del té verde favorece las funciones digestivas y el movimiento intestinal, y también son eficaces para las digestiones pesadas, además de ser una manera de mantenerse hidratado.
Aunque puedan parecer lo mismo son totalmente diferentes. Los prebióticos son un tipo de fibra especial que contienen alimentos con fibra y de hoja ancha, así como algunas legumbres como las lentejas, entre otros. Por su parte, los probióticos contienen organismos vivos que son totalmente seguros para el individuo en la dosis adecuada. Alimentos que lo contienen son el yogur o la kombucha, entre otros.
La recomendación para las personas que sufren de estreñimiento es aumentar la ingesta de fibra, pero no cualquier fibra, sino la soluble que se encuentra presente en la avena, la cebada, entre otras. Este tipo de fibra contribuye a que las heces sean más blandas.
Entre los remedios para el estreñimiento con más efectividad está el aumento en el consumo de las frutas. Estas contienen un alto contenido de fibra, aunque para el estreñimiento hay algunas que pueden consumirse con más frecuencia y en ayunas, por ejemplo: el kiwi tiene propiedades laxantes, la papaya también es una fruta que favorece las funciones intestinales, los plátanos, naranjas e higos, y por supuesto, las ciruelas tanto frescas como deshidratadas, son ricas en fibra.
Las personas que sufren de estreñimiento deben disminuir la ingesta de lácteos o tomarlos sin lactosa e incorporar la práctica de ejercicios que ayuden a aminorar los síntomas y no descuidar la hidratación. Del mismo modo, es importante resaltar que la ingesta de té, frutas, infusiones y remedios naturales no ocasionan efectos secundarios, pero deben ingerirse con cuidado, ya que, los excesos pueden ocasionar otras afecciones y empeorar el estreñimiento.
En cualquier caso, siempre es recomendable acudir a un médico especializado en caso de sufrir estreñimiento para que paute el mejor tratamiento según cada caso.
Para que nuestro organismo lleve a cabo diversos procesos como la creación y utilización de energía necesita nutrientes indispensables como el magnesio. Este mineral cuenta con grandes propiedades que aportan diversos beneficios para nuestro cuerpo, sin embargo, existen algunas contraindicaciones que debemos tener presente. Te hablamos del magnesio: beneficios y las contraindicaciones.
El magnesio es un mineral muy importante para nuestro organismo, forma parte de más de 300 procesos bioquímicos que se realizan en nuestro cuerpo para mantenerse sano. Por ejemplo, participa en regulación de la presión sanguínea, así mismo, en la liberación de glucosa, manteniendo un equilibrio en el metabolismo energético y también es necesario para la formación de una estructura ósea correcta.
En la actualidad continúan los estudios sobre las propiedades y beneficios que tiene el magnesio para nuestro organismo. Sin embargo, entre las que destacan están:
Las contraindicaciones del magnesio han sido estudiadas profundamente y suelen ser pocos frecuentes, ya que, nuestro organismo está diseñado para eliminar los excesos del magnesio a través de los riñones por medio de la orina.
No obstante, entre las contraindicaciones se incluye a personas con problemas renales, ya que, no pueden eliminar los excesos de manera correcta. Así mismo, existen contraindicaciones para aquellos pacientes con ritmo cardíaco lento, debido al aporte energético del magnesio.
Las principales contraindicaciones del exceso de magnesio suelen estar relacionadas con problemas gastrointestinales porque puede tener un efecto laxante produciendo:
Alimentos con magnesio
La mayoría de los estudios recomiendan que la mejor forma de ingerir magnesio, es a través de una dieta equilibrada. El magnesio lo podemos encontrar en vegetales, frutas secas, cereales, entre otros. Aquí te presentamos algunos alimentos que contienen magnesio.
Sin duda, el magnesio es un nutriente indispensable para nuestro organismo, el cual podemos obtener a través de alimentos o suplementos dietéticos disponibles en el mercado. El magnesio contribuye al funcionamiento eficaz del sistema nervioso, cardiovascular y muscular. Aquellas personas que presentan deficiencias de magnesio suelen presentar algunas enfermedades o condiciones médicas, de ahí la importancia de una dieta sana y balanceada incluyendo este mineral.
Si todavía no has retomado el gimnasio, seguro que ya lo has anotado como uno de los propósitos de año nuevo. Para empezar con buen pie, ten en cuenta la alimentación, muy importante en el rendimiento físico. Lo cierto es que, además de estar relacionada con este aspecto, es fundamental para llevar un estilo de vida saludable.
Te invitamos a conocer los mejores alimentos para rendir bien en el gimnasio.
La ingesta de proteínas juega un papel fundamental en cuanto al rendimiento físico. Son consideradas como los nutrientes que permiten la regeneración y creación de las fibras y músculos de nuestro cuerpo. De hecho, una falta de proteínas puede llegar a destruir nuestros tejidos, y como consecuencia, empeorar nuestro rendimiento. Ganar masa muscular gracias a las proteínas es ideal para desarrollar con mayor facilidad la fuerza.
Además de en la carne y en el huevo, la proteína se encuentra en algunos frutos secos, en legumbres y algas. Una opción excelente para consumirlas sin esfuerzo, es preparar una ensalada rica en proteínas, muy beneficiosa para el organismo.
Al igual que las proteínas, las grasas y los carbohidratos también son esenciales en el rendimiento.
Por un lado, los carbohidratos contribuyen a la recuperación del glucógeno muscular -antes y después de realizar ejercicios-. Por esta razón, procura Incluir en tu dieta alimentos ricos en carbohidratos tales como el pan, las patatas, las pastas, cereales y hortalizas. Para jornadas de circuitos de repetición, incrementa su consumo.
Por otro lado, nuestro cuerpo también requiere de grasas para funcionar de manera correcta. Y es que, para las fibras musculares el consumo de grasas es de vital importancia para evitar que el cuerpo se debilite. Lo ideal es contar con los niveles adecuados y prevenir siempre el consumo de las perjudiciales grasas trans. En cambio, opta por ácidos saludables tales como el Omega 3 y 6, presentes en el aceite de oliva, el salmón, el aguacate y las nueces.
Existen otros alimentos que pueden ayudar a potenciar tu rendimiento físico en el gimnasio
En definitiva, una alimentación equilibrada y adecuada al ejercicio que se va a realizar, es indispensable en el rendimiento físico y a la hora de alcanzar los resultados deseados. Contacta con Centro Médico Rusiñol, nuestros nutricionistas te asesorarán sobre la mejor dieta para rendir en el gimnasio.
Desde la Antigüedad, el ajo ha sido utilizado con fines medicinales debido a sus potentes propiedades. Sobre todo, en su estado natural, es decir, crudo.
Es uno de los alimentos con más beneficios para el organismo, por lo que es recomendable incluirlo en la dieta diaria. Sus propiedades abarcan desde la prevención de enfermedades hasta las antibióticas, aunque para una correcta ingesta de ajo es aconsejable consultar con un experto en nutrición. ¡Sigue leyendo para saber más!
El ajo es rico en vitaminas y minerales. Contiene vitamina C, manganeso, potasio, zinc y selenio, entre otros.
Del mismo modo, contiene sulfuro de alilo, que se obtiene cuando se muelen o trituran los ajos y que beneficia notablemente el proceso digestivo.
El ajo tiene propiedades antioxidantes debidas, en gran parte, a un compuesto llamado alicina, el cual es el principal responsable de sus beneficios, así como de su aroma.
Estas propiedades protegen al organismo de radicales libres responsables de muchas enfermedades, como artritis, diabetes, afecciones cardiovasculares, así como algunos tipos de cáncer y Alzhéimer.
Estudios científicos han demostrado que el ajo funciona como un antibiótico natural, ya que ataca a los microbios, lo que permite abordar y controlar infecciones bacterianas.
Asimismo, sus propiedades antisépticas pueden prevenir el crecimiento de bacterias, por lo que se emplea para eliminar parásitos intestinales.
El consumo de ajo contribuye a controlar la tensión arterial, pues posee propiedades hipotensoras, es decir, reduce la presión arterial. El ajo es un vasodilatador, en la medida que las personas envejecen, las arterias pierden la capacidad de flexionarse y estirase; por su parte, el ajo disminuye esta secuela, mejorando su elasticidad y ayudando así a que la sangre circule de forma fluida.
Del mismo modo, sus efectos depurativos ayudan a mantener las arterias libres de grasa, por lo que es un excepcional alimento para prevenir las enfermedades cardiovasculares.
El ajo se utiliza mucho en nuestra cocina. Además de dar ese sabor especial y característico a nuestras comidas, evita el uso excesivo de sal en las recetas, que es una de las principales causas de enfermedades de la tensión y el corazón.
Sin duda, las propiedades de este alimento para el organismo son muy numerosas, y seguro que todavía quedan bondades por descubrir, no en vano muchos lo consideran un superalimento.
Algunos alimentos son considerados superalimentos, una categoría que se han ganado merecidamente, debido al gran aporte nutricional que nos brindan.
Entre ellos, podemos encontrar el alga agar-agar, considerada un superalimento repleto de propiedades para el organismo.
¡Sigue leyendo para conocer sus beneficios!
El origen del alga agar-agar son las algas rojas en estado salvaje, conocidas como Gelidium, y originarias del océano Atlántico. No obstante, también se puede conseguir en el océano Pacifico y en el mar Cantábrico.
Sus primeros usos se dieron en Japón y China, países pioneros en el consumo del agar-agar y en el aprovechamiento de sus propiedades. Esta alga es producto de un proceso en el que se obtiene un polvo color blanco crema con alto contenido en fibra y otros compuestos que lo convierten en un superalimento.
La encontrarás en tiras, barras y otras presentaciones.
La preparación de alimentos con el alga de agar-agar permite su fácil deglución, sobre todo en los ancianos que sufren de disfagia. Además, mantiene la hidratación. La alimentación se facilita enormemente, ya que se puede incorporar a todas las comidas sin alterar el sabor, el color ni el aroma.
La xerostomía es otro trastorno que sufren las personas mayores, aunque algunos jóvenes también pueden sufrirlo por el consumo de ciertos medicamentos o tras someterse a determinados tratamientos –como la quimioterapia-. Con esta magnífica alga se pueden elaborar gelatinas de ingredientes que estimulen la producción de saliva. Por ejemplo, naranja, limón o jengibre, que además de refrescar e hidratar la boca, mantienen las glándulas salivales en producción.
El alga agar-agar está dotada de muchas propiedades beneficiosas para el organismo. Anímate a incorporarla a tu dieta, ¡es muy fácil de combinar!
Los arándanos son unas pequeñas y deliciosas bayas que se encuentran tanto en color negro azulado como en rojo. Poseen numerosas bondades y beneficios para la salud, que la catalogan como todo un superalimento.
Superalimento no es un término al azar, se trata de un concepto que hace referencia a una fruta rica en nutrientes y propiedades, que ayuda en la prevención de algunas enfermedades.
¡Te invitamos a seguir leyendo!
El arándano es una fruta que contiene agua, proteínas, es rica en fibra dietética, contiene azúcar, carbohidratos, vitaminas A, C, E y K, minerales como calcio, hierro, magnesio, zinc, sodio y potasio, entre otros. Asimismo, se puede decir que no contiene grasas y es libre de colesterol.
Esta maravillosa baya es una fruta dulce con notas ácidas, su sabor evoca el aroma de los campos donde fue cultivado.
Se puede ingerir directamente del árbol si así se desea. También suele emplearse en la elaboración de mermeladas, helados, dulces, zumos, tartas y cremas.
Aunque algunas propiedades del arándano ya están respaldadas por estudios científicos, en la actualidad se continúan investigando los beneficios de este fruto para el organismo. ¿Te animas a incluir este superalimento en tu dieta? Eso sí, siempre en el marco de una dieta equilibrada.
La panela y el azúcar moreno provienen de la caña de azúcar. Sin embargo, existen diferencias entre ambas debido a su elaboración, que modifican su aspecto, textura, nutrientes y calorías.
La panela se obtiene a través de un proceso de evaporación y cristalización de la caña de azúcar, teniendo como único ingrediente el jugo de la caña. Es decir, no se somete a ningún proceso químico, por lo que es considerada el azúcar de caña más integral.
Para empezar, es necesario entender que no solo existe un tipo de azúcar moreno, sino que hay varios. E incluso a veces se presenta como tal en los supermercados, pero en realidad es azúcar blanco al que se le ha incorporado algún tipo de tinte o melaza para darle ese color característico.
El verdadero azúcar moreno es todo aquel que se obtiene tras un solo proceso de refinado.
Azúcar turbinado
Se trata de un tipo de azúcar moreno, obtenido mediante un proceso de centrifugación, secado y enfriamiento.
Azúcar crudo
Este tipo de azúcar moreno menos procesado se obtiene directamente de la ralladura de la panela, también conocido como azúcar crudo. No existen diferencias significativas entre la panela y este tipo, más allá de la presentación y el proceso de rallado y envasado.
Nutrientes de la panela y el azúcar moreno
La panela contiene vitaminas B y C, minerales como calcio, fósforo y hierro y no aporta calorías vacías. Mientras que el azúcar moreno, posee una cantidad mucho menor de estas vitaminas y minerales y sí aporta calorías vacías.
Es importante conocer que el proceso de refinación del azúcar, ocasiona la pérdida de nutrientes y aumenta la ingesta de calorías vacías. El consumo excesivo de este tipo de productos contribuye directamente a problemas de sobrepeso u obesidad, por lo que la panela es considerada más nutritiva y sana, en comparación con el azúcar moreno, y sobre todo con el azúcar blanco.
Otra diferencia a tener en cuenta es que la cantidad de fructosa presente en la panela es mayor que la que podemos encontrar en el azúcar moreno, por lo que la primera endulza más los alimentos y bebidas.
Consumo diario de azúcar
La Organización Mundial de Salud (OMS) recomienda no consumir más de 5 cucharaditas de azúcar diarias. No obstante, ese consumo se ve afectado por la ingesta de otros productos que contienen azúcar, como zumos y alimentos procesados. Por eso, es de vital importancia contar tanto el azúcar que añadimos a los alimentos y bebidas, como el que se consume de forma indirecta.
En definitiva, aunque la panela tiene más beneficios para el organismo que el azúcar moreno, sus nutrientes son mínimos, ya que la utilizamos como aderezo y no como un alimento en sí.
Si tienes más dudas sobre nutrición y alimentación saludable, consulta con los expertos del Centro Médico Rusiñol, te atenderemos encantados.
Así como existen dietas para perder los kilos de más y moldear la figura, también hay dietas dirigidas a aquellas personas a las que les cuesta subir de peso. Las personas muy delgadas también lo pasan realmente mal cuando, por mucho que comen, no logran alcanzar el peso y la figura deseada.
Hoy hablamos sobre la dieta para coger peso, ¿en qué consiste? Aspectos relevantes que son de interés si tu objetivo es aumentar de peso, y por dónde empezar.
En primer lugar, hay que entender que las personas que deciden subir de peso deben someterse a un régimen de alimentación saludable. Con la comida basura, se puede engordar con facilidad, pero representa un riesgo para la salud que puede desencadenar un episodio perjudicial.
Para empezar, hay que acudir a un especialista en nutrición, que evaluará las causas que mantienen a la persona con bajo peso e indicará el plan a seguir para corregir el déficit.
Debido a la genética o las características propias de algunos cuerpos de constitución delgada, engordar puede ser todo un desafío. Normalmente, se conjugan diversos factores, como un metabolismo muy activo, situaciones de estrés y ansiedad, o mala alimentación, que no permiten lograr el peso deseado.
La dieta hipercalórica es la más recomendada para las personas que desean engordar. Está basada en la ingesta de calorías adicionales a las que regularmente consume una persona media -que son alrededor de 2.000-. Para ganar peso, se deben ingerir al menos 3.000 calorías diarias.
Se deben incorporar alimentos saludables a la dieta, como frutos secos, proteínas en mayores cantidades, carbohidratos, grasas y frutas frescas. Pero, una dieta hipercalórica debe estar controlada por un nutricionista, ya que esto no significa que la persona pueda ingerir la cantidad que quiera de estos alimentos.
Los especialistas recomiendan hacer 5 comidas diarias, distribuidas en 3 comidas principales -desayuno, almuerzo y cena- y dos entre horas. Para distribuir así a lo largo del día las calorías necesarias para el aumento efectivo de peso.
Tras la evaluación de un nutricionista, se empieza un plan de alimentación personalizado que atiende a las particularidades individuales y del que se hace un seguimiento para lograr el objetivo.
Una alimentación equilibrada es determinante para coger peso; las proteínas deben ser consumidas con mesura, de lo contrario, se podrían correr riesgos renales y hepáticos innecesarios.
Las porciones de comida deben estar ajustadas a lo que indique el especialista, aumentar de peso no significa comer en grandes cantidades sin control. No olvidar que la dieta es un proceso y los resultados no se observan de inmediato, ya que hay muchos factores que influyen en el peso.
Otros aspectos que contribuyen al aumento de peso
Hay aspectos que contribuyen al aumento de peso, como por ejemplo la combinación de la dieta para engordar con ejercicio físico. Pero no vale cualquier ejercicio, sino aquellos dirigidos al aumento de la masa muscular, que incidirán directamente en el tono muscular y la estética corporal.
El descanso es otro aspecto de vital importancia que está directamente ligado al aumento de peso. No se debe dejar toda la responsabilidad a la dieta, es necesario dormir lo suficiente.
La ingesta de suplementos vitamínicos o preparados para aumentar de peso debe ser indicada por el especialista. No todos los casos de déficit de peso son iguales y su uso indiscriminado puede ocasionar daños en la salud.
No dudes en contactar con Centro Médico Rusiñol, nuestro personal experto en nutrición te ayudará a conseguir tu objetivo de coger peso.
